สำหรับจานนี้ ควรใช้ขาไก่ แต่คุณสามารถใช้ส่วนอื่นของซากไก่ - ปีก หั่นเป็นหลายส่วนของอกได้ ซีบัคธอร์นเหมาะสำหรับทั้งสดและแช่แข็ง ทางเลือกที่ดีคือน้ำทะเล buckthorn กับน้ำตาลที่เตรียมในฤดูร้อน ไก่ในน้ำบัคธอร์นจะนุ่ม หอม และน่ารับประทานมาก
มันจำเป็น
- - ขาไก่ 5 ชิ้นหรือไก่หนึ่งชิ้นหั่นเป็นชิ้น
- - กระเทียม 5 กลีบ
- - ทะเล buckthorn สดหรือแช่แข็ง 500 กรัมหรือน้ำ buckthorn 1 แก้วกับน้ำตาล
- - น้ำตาล 2-3 ช้อนชา (ถ้าน้ำซีบัคธอร์นไม่มีน้ำตาล)
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำน้ำมะขามเปียก
ละลายทะเล buckthorn ถ้าแช่แข็ง; ล้างผลเบอร์รี่สดหรือละลายน้ำแข็ง ตากให้แห้ง สับในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น บีบน้ำผลไม้ผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรงละเอียด เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
การเตรียมไก่
ปอกกระเทียม ขูดหรือสับละเอียดด้วยเครื่องกดกระเทียม ล้างไก่ให้แห้งถูด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียม เทน้ำทะเล buckthorn ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดด้วยจานแล้ววางบน ใส่ไก่ในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เบเกอรี่
เปิดเตาอบที่ 250 องศา วางไก่บนแผ่นอบหรือในจานอบ เทน้ำดองทะเล buckthorn คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบนแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วพักไว้ในเตาอบอีก 10-15 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม เสิร์ฟพร้อมผัก มันฝรั่ง หรือข้าว