มันฝรั่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมในอาหารรัสเซีย ได้เตรียมอาหารหลากหลายไว้ด้วยกัน มันฝรั่งแสนอร่อยปรุงในเตาอบพร้อมเห็ดและเนื้อ
มันจำเป็น
- - มันฝรั่ง 1 กก.
- - เนื้อหมู 500-600 กรัม
- - หัวหอม 2-3 ชิ้น;
- - มายองเนส 100 มล.
- - เห็ดสด 300 กรัม
- - ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- - กระเทียม 2-3 กลีบ;
- - เกลือ;
- - พริกไทยดำ;
- - เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมและมันฝรั่งปอกเปลือกและแกลบล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ นำชั้นบนสุดออกจากเห็ด ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ จาระบีจานอบด้วยน้ำมันใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง ปรุงรสด้วยเกลือและโรย
ขั้นตอนที่ 2
ล้างหมู ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 3
ตัดหัวหอมเป็นวงเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำส้มสายชูทิ้งไว้ 7 นาที จากนั้นวางเนื้อไว้ด้านบน เกลือ พริกไทย ทาด้วยมายองเนสบางๆ
ขั้นตอนที่ 4
ปอกเปลือกและสับกระเทียม วางหัวหอมไว้ด้านบน หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปด้านบน ตามด้วยเกลือ ถัดไปจัดวางมันฝรั่งที่เหลือ หล่อลื่นด้วยมายองเนสและโรยด้วยเครื่องปรุงรส ขูดชีสโรยหม้อปรุงอาหารด้านบน
ขั้นตอนที่ 5
ปิดฝาหม้อด้วยกระดาษฟอยล์ อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา นำฟอยล์ออก 15 นาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อสร้างเปลือกสีทอง