ซุปเห็ดในรัสเซียกลายเป็นที่รู้จักจากการเกิดขึ้นของการรวบรวมป่า ตอนนั้นเองที่เขาได้รับตำแหน่งแรกในอาหารประจำชาติของรัสเซีย มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและส่วนผสมก็พร้อมสำหรับทุกคน
มันจำเป็น
- - เห็ดสด 250 กรัม
- - หัวหอม 1 หัว;
- - น้ำ 1.5 ลิตร
- - 2 ชิ้น มันฝรั่ง;
- - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
- - 1 แครอท
- - สมุนไพรสดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซุปเห็ดเหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด ในเวลาเดียวกัน มันค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากเห็ดซึ่งในพลังงานและคุณค่าทางโภชนาการ แทนที่เนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ รสชาติไม่ด้อยกว่า
ขั้นตอนที่ 2
มีหลายสูตรในการทำซุปเห็ด ข้าวบาร์เลย์มุก แครอท และมันฝรั่งเป็นส่วนผสมในจานนี้ ซุปเห็ดทำได้ง่าย และที่สำคัญที่สุด คุณสามารถใช้เห็ดที่กินได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว
ขั้นตอนที่ 3
ปัจจุบันมีการตีความซุปเห็ดในหลายประเทศที่ยืมมา เหนือสิ่งอื่นใด ครีมซุป ซึ่งมาจากฝรั่งเศส เป็นที่นิยมอย่างมาก การเตรียมของมันแตกต่างจากปกติตรงที่ส่วนผสมทั้งหมดถูกบดในเครื่องปั่น หลังจากนั้นจะมีการเติมครีมจำนวนหนึ่งลงในซุปครีม โดยวิธีการที่จานนี้เข้ากันได้ดีกับกุ้ง
ขั้นตอนที่ 4
วางเห็ดในหม้อเคลือบฟันขนาดเล็ก เติมเกลือและน้ำ นำไปต้มและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20-30 นาที หากคุณไม่ได้ใช้แชมเปญในการเตรียมซุป ให้สะเด็ดน้ำและทำซ้ำอีกครั้ง เติมน้ำเย็นและเกลือ 1.5 ลิตร ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 20 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 5
ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสับละเอียด ผัดผักในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก (ดอกทานตะวัน) ด้วยไฟอ่อนจนสุก
ขั้นตอนที่ 6
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน จุ่มลงในน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที จากนั้นใส่ผักย่างและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสลงในน้ำซุป ปิดฝาซุปและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอนที่ 7
เทซุปสำเร็จรูปลงในชามลึกที่แบ่งส่วน ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสดสับ