ซอส Dzadziki เป็นซอสกรีกที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แม่บ้านชาวกรีกเกือบทุกคนเตรียมเป็นครั้งคราว ชื่อซอสอื่น ๆ ได้แก่ tzatziki หรือ tzatziki ซอสประกอบด้วยกรีกโยเกิร์ตธรรมชาติ แตงกวาสด กระเทียมและสมุนไพร ซอสถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วมีกลิ่นฤดูร้อนที่ละเอียดอ่อนมากและมีรสชาติที่สดใหม่
มันจำเป็น
- - ซอสกรีกหนา 500 กรัมหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
- - 2 แตงกวาสด
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - พริกไทยดำ เกลือ ผักชีลาว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างแตงกวาปอกเปลือกขูด ใส่ชีสขูดน้ำออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ซอสกลายเป็นของเหลวมากเกินไป คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในแตงกวาขูดแล้วคั้นเอาแต่น้ำด้วยมือตามที่คุณต้องการ บีบน้ำออกจากมะนาวเราต้องการประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือกรีกโยเกิร์ตแบบข้นลงในชามลึก แล้วใส่แตงกวาลงไป ปอกเปลือกกระเทียม ล้าง ผ่านกานพลูกระเทียมลงในซอส ล้างผักชีฝรั่งแห้งสับ เพิ่มซอส เทน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกพริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ใส่ในตู้เย็นให้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ซอส Dzadziki สำเร็จรูปมักจะเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังและผักเป็นซอสจิ้ม แต่ก็เหมาะสำหรับปลาและเนื้อทอด พวกเขาสามารถยัดไส้ด้วยไข่ต้มหรือมะเขือเทศหรือเพียงแค่ทาขนมปังและเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า ซอสยังเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลแม้จะอยู่บนโต๊ะปีใหม่เพราะในฤดูหนาวมีเมนูฤดูร้อนมากมาย! ซอสสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวัน