ตามเนื้อผ้า เบียร์จะเสิร์ฟพร้อมกับปลาแห้ง มันฝรั่งทอด ขนมขบเคี้ยว หรือปีกไก่ แต่บางครั้งคุณต้องการทำให้ตัวเองพอใจและเซอร์ไพรส์เพื่อนของคุณด้วยเบียร์หอมกรุ่นคุณภาพสูงพร้อมของขบเคี้ยวที่ไม่ธรรมดา
มันจำเป็น
-
- สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอนรมควัน:
- - แซลมอนรมควัน 6 ชิ้น;
- - ขนมปังข้าวไรย์ 6 ชิ้น
- - ครีมชีส 300 กรัม
- - หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- - 1 มะนาว;
- - เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
- สำหรับแถบปลาหมึก:
- - ซากปลาหมึก 400 กรัม
- - แป้งข้าวโพดและแป้งสาลีอย่างละ 85 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะพริกไทยดำป่น
- - หัวหอมสีเขียว 1 พวง
- - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันพืชสำหรับทอด
- สำหรับไส้กรอกในเบคอนในภาษาเยอรมัน:
- - 10 ไส้กรอกในปลอกธรรมชาติ
- - เบคอนบาง 10 ชิ้น;
- - ชีสทิลซิเตอร์ 150 กรัม
- - 1 มะนาว;
- - กระเทียม 4 กลีบ
- - มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- - พริกปาปริก้า 1 หยิบมือ
- สำหรับหยิกเบียร์:
- - แป้งยีสต์พัฟ 500 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อน
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - ไส้กรอก 100 กรัม
- - พาร์เมซานชีส 50 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน;
- - ใบโหระพาและพริกไทยดำ 1 หยิบมือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อาหารเรียกน้ำย่อยแซลมอนรมควัน หั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม หั่นปลาเป็นชิ้นพอดีคำ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำ รวมหัวหอมสีเขียว, ชีส, ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว, เกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
ทาขนมปังแต่ละชิ้นด้วยส่วนผสมครีมที่เสร็จแล้ว วางชิ้นปลาแซลมอนรมควันไว้ด้านบน จากนั้นวางแซนวิชทับกัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ตัดเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 ซม.
ขั้นตอนที่ 3
ไส้กรอกเยอรมันกับเบคอน ตัดชีสและเบคอนเป็นเส้นบางๆ ตัดไส้กรอกออกเป็น 2 ส่วนตามยาว ใส่ชีสลงไป ห่อไส้กรอกเป็นชิ้นเบคอนแล้วย่างเป็นเวลา 5 ถึง 8 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เตรียมซอส. ปอกมะนาวแล้วเอาเมล็ดออก ส่งกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม รวมกระเทียม มะนาว มัสตาร์ด ปาปริก้า และน้ำผึ้งในเครื่องปั่นจนเนียน เสิร์ฟไส้กรอกกับซอส
ขั้นตอนที่ 5
แถบปลาหมึก ล้างซากปลาหมึกและลอกฟิล์มและแผ่นไคตินัสออก ทำการตัดตามยาว ตัดซากแต่ละอันเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ
ขั้นตอนที่ 6
รวมแป้งกับแป้งข้าวโพดเกลือและพริกไทยดำ จุ่มปลาหมึกลงในส่วนผสมนี้ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ผัดหลอดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่กระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก
ขั้นตอนที่ 7
ล้างขนหัวหอมสีเขียว เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น 3 ซม. วางปลาหมึกทอดบนจาน โรยด้วยต้นหอมและซีอิ๊วขาวข้างๆ
ขั้นตอนที่ 8
หยิกเบียร์ ละลายขนมพัฟ สำหรับไส้ให้ปอกเปลือกและสับกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับน้ำตาลและซอสมะเขือเทศ ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ขั้นตอนที่ 9
รีดแป้งบนกระดานที่มีแป้งเบา ๆ เป็นชั้นหนาประมาณ 5 มม. ทาซอสมะเขือเทศที่ด้านบน โรยด้วยพริกไทยดำ ใบโหระพา และชีสขูด กระจายไส้กรอกด้านบน
ขั้นตอนที่ 10
ตัดแป้งเป็นแผ่นบางยาวขนาด 3 x 10 ซม. ม้วนเป็นม้วนแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน อบหยิกในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 10 - 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง