ปลาอียิปต์ดั้งเดิมและอร่อยจะเข้ากับเมนูประจำวันและเทศกาลของคุณได้สำเร็จ ปรุงในเวลาเพียงสี่สิบนาที ถั่วและขิงทำให้ปลามีรสชาติอร่อย ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้เนื้อปลา
มันจำเป็น
- - เนื้อปลา 1 กิโลกรัม
- - มะเขือเทศ 500 กรัม
- - แป้ง 3 แก้ว
- - วอลนัท 1 แก้ว
- - ลูกเกด 2/3 ถ้วย;
- - 2 หัวหอม;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - มะนาวครึ่งลูก
- - ขิง 10 กรัม
- - พริกไทยร้อนเกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมน้ำผลไม้สดจากมะนาวครึ่งลูกกับเกลือและรากขิงขูด (คุณสามารถใช้ขิงแห้งก็ได้) ล้างเนื้อปลาคุณสามารถใช้กับผิวหนังหั่นเป็นส่วน ๆ ผสมกับส่วนผสมของมะนาวทิ้งไว้หมักเป็นเวลา 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
จุ่มชิ้นปลาในแป้งที่ผสมกับพริกแดงและเกลือแล้วทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรง - ชิ้นควรมีกรอบด้านบนและปลาควรอยู่ในความชื้น
ขั้นตอนที่ 3
สับหัวหอมและกระเทียม ผัดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ลูกเกดที่ล้างแล้วแห้ง วอลนัทครึ่งหนึ่ง สับด้วยมีดคม สับส่วนที่สองของถั่วให้เล็กลงแล้วใส่ลงไปทอดเมื่อหัวหอมกับกระเทียมนิ่มสนิท ใส่มะเขือเทศบดและน้ำผลไม้ที่เหลือจากการหมักปลาลงในส่วนผสมนี้ เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
วางปลาและทอดเป็นชั้น ๆ ในไก่เนื้อหรือกระทะหนา อย่าลืมจัดวางผักเป็นชั้นแรกและชั้นสุดท้าย ใส่ไฟหลังจากเดือดเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟอ่อน คุณยังสามารถปรุงปลาด้วยไมโครเวฟ: 5 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด และเท่าเดิมที่กำลังไฟ 1/2
ขั้นตอนที่ 5
ปลาอียิปต์ร้อนได้ดีทันทีหลังปรุง นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟสลัดผักสดด้วย