เค้กหอเอนเมืองปิซาเป็นขนมที่อร่อยและละเอียดอ่อนมาก แน่นอนว่าการทำอาหารต้องใช้เวลามาก แต่ก็คุ้มค่า
มันจำเป็น
- - เนย - 300 กรัม
- - มาการีน - 200 กรัม
- - ไข่ - 6 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 3.5 ถ้วย;
- - น้ำผึ้ง - 500 กรัม
- - โซดา - 3 ช้อนชา;
- - แป้ง - 8-10 แก้ว;
- - ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1800 กรัม
- - กาแฟสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ
- - น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - วอลนัท - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ส่วนผสม เช่น เนย มาการีน และน้ำผึ้งลงในกระทะ วางส่วนผสมบนเตาและตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนเนียน จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา ที่นั่นค่อยๆใส่ไข่ไก่และน้ำตาลทรายครึ่งแก้ว ปัดได้ดี
ขั้นตอนที่ 2
ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนลงในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้แป้งหนา เสร็จแล้วก็ตัดให้เหลือ 23-24 ชิ้นเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 3
ม้วนชิ้นส่วนที่เกิดขึ้นด้วยหมุดเกลียวในรูปแบบของวงกลมบาง ๆ วางบนจานแต่ละแผ่นแล้วตัดส่วนเกินออกอย่างระมัดระวัง ดังนั้นจะได้รับเค้กในอนาคต
ขั้นตอนที่ 4
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเค้กลงบนแผ่นอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 5
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมครีมสำหรับเค้กในอนาคต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทกาแฟสำเร็จรูปลงในชามแยกต่างหากแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป วางครีมเปรี้ยว น้ำตาลทราย และกาแฟเย็นลงในถ้วยฟรีอีกใบ เอาชนะทุกอย่างให้ละเอียด ใช้เครื่องผสมทุกครั้งที่ทำได้
ขั้นตอนที่ 6
ได้เวลาเก็บเค้กแล้ว เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ เพียงแค่ทาเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมที่ได้ แล้วทาทับกัน ค่อยๆทาเค้กและด้านสุดท้ายด้วยไม้พาย
ขั้นตอนที่ 7
บดแป้งที่เหลือจากเค้กด้วยไม้นวดแป้ง ตกแต่งจานด้วย โรยด้วยวอลนัทสับละเอียดด้านบน ในแบบฟอร์มนี้ ส่งขนมไปที่ตู้เย็นตลอดทั้งคืน หอเอนแห่งเค้กปิซาพร้อมแล้ว!