สำหรับความนุ่มและย่อยง่าย ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง นั่นคือเหตุผลที่ไก่มีค่าโดยแม่บ้านหลายคน
มันจำเป็น
- - น่องไก่ 8 ชิ้น
- สำหรับซอส:
- - หัวหอม 1 ชิ้น.;
- - กระเทียม 1 ซี่;
- - น้ำมันมะกอก 50 กรัม
- - แป้ง 2 ช้อนชา
- - ไวน์ขาวแห้ง 1 แก้ว
- - มะกอกหลุม 200 กรัม
- - โรสแมรี่หลายกิ่ง
- - เครื่องเทศ พริกไทย เกลือ เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างน่องไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใส่ในชาม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พริกไทย และเกลือ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ปอกกระเทียมแล้วบดในครกหรือด้วยวิธีปกติของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วผัดน่องไก่จนเป็นสีเหลืองทอง แล้ววางลงบนจาน ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในกระทะเดียวกันแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแป้งและผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ย้ายน่องไก่กลับไปที่กระทะ ใส่ไวน์ขาวแห้งและก้านโรสแมรี่ เคี่ยวไก่จนซอสลดลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมมะกอกและน้ำเล็กน้อย เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ สำหรับเครื่องเคียงคุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้มในรูปแบบของมันบดหรือเตรียมสลัดผักสด