ผลิตภัณฑ์เช่นไก่มีปรากฏอยู่บนโต๊ะของเรามาเป็นเวลานานทั้งเป็นอาหารอิสระและเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมอาหารรสเลิศต่างๆ
กฎการตัด: การจัดการขั้นพื้นฐาน
เมื่อซื้อไก่ทั้งตัว บางครั้งคุณก็ไม่อยากทำจริงๆ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะขี้เกียจแค่ไหน คุณต้องทำสิ่งนี้ให้เร็วที่สุด การรู้วิธีหั่นไก่ที่บ้านอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะการแปรรูปที่เหมาะสมจะช่วยให้เก็บรักษาได้นานและคงความสดของเนื้อได้ดีเยี่ยม
หากคุณเจอไก่สดที่ยังไม่ได้ถอน กระบวนการตัดจะนานขึ้น ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดขนทั้งหมด นำออกอย่างระมัดระวัง หยิบครั้งละเล็กน้อยแล้วดึงขึ้น
ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปีกเนื่องจากผิวบริเวณนี้บอบบางมาก ดำเนินการจัดการที่นี่อย่างระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพื่อขจัดขนที่เหลือ ละเอียดอ่อน และละเอียดมาก ซากต้องถูกร้องเพลง สามารถทำได้โดยใช้เตาแก๊สทั่วไป อย่าให้เปลวไฟมากเกินไป
ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการรื้อ ใช้มีดคมแล้วตัดขา จากนั้นคุณต้องตัดช่องท้องอย่างระมัดระวังด้วยเส้นขวางต่อเนื่องหนึ่งเส้น พยายามตัดให้ไม่ลึกเกินไปเพื่อไม่ให้อวัยวะภายในเสียหายและไม่เปื้อนเนื้อ ผ่านแผลนี้เอาอวัยวะภายในออกอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีเสียหาย หากคุณไม่เคยทำสิ่งนี้มาก่อนและไม่รู้วิธีการแล่เนื้อไก่อย่างถูกต้อง อย่าพยายามสุ่ม สิ่งนี้สามารถทำลายผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ การตัดที่ไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดความขมขื่นซึ่งปรากฏเมื่อกินเนื้อสัตว์
สุดท้าย วางมือของคุณเข้าไปในมาสคาร่าและกำจัดเศษอาหารออกจากอวัยวะภายใน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นที่ในไก่ว่างเปล่าและสะอาดหมดจด
คุณสมบัติการจัดเก็บ สิ่งสำคัญคือต้องรู้
หลังจากแก้ปัญหาวิธีการแล่เนื้อไก่แล้ว ปัญหาก็เกิดขึ้นที่วิธีการถนอมไก่
หากคุณไม่ต้องการใช้ไก่ทั้งตัว คุณต้องดูแลการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ให้ถูกต้อง เพื่อที่ในอนาคตเมื่อคุณต้องการใช้ ไก่จะสดและมีรสชาติที่ดี
ก่อนเก็บซาก ควรล้างให้สะอาด อันดับแรกด้วยน้ำร้อนจัดแล้วตามด้วยน้ำเย็น หลังจากที่แห้งแล้ว ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในถุงหรือในภาชนะพิเศษแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
หากคุณปฏิบัติตามทุกอย่างตามที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยที่มีส่วนผสมหลักคือไก่