บางคนโต้แย้งว่าขิงเป็นพืชที่เติบโตในสวนเอเดน ขิงเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในสมัยจักรวรรดิโรมัน ขิงถูกลืมไปในยุโรปยุคกลาง มาร์โคโปโลถูกค้นพบใหม่สำหรับเชฟและแพทย์ โดยนำรากฐานมาจากการเดินทางสู่ตะวันออก ขิงถูกนำมาใช้ในการแพทย์ทางเลือกมาเป็นเวลากว่า 5,000 ปีแล้ว แต่เพิ่งได้รับการยืนยันประสิทธิภาพโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เมื่อไม่นานมานี้
มีอะไรอยู่ในขิง
ขิงอุดมไปด้วยแร่ธาตุ เช่น แมงกานีส ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แคลเซียม โซเดียม และธาตุเหล็ก ขิงมีวิตามิน B ในปริมาณเล็กน้อย หรือค่อนข้างเป็นวิตามิน B1, B2 และ B3 ขิงสดยังมีวิตามินซี แต่รากที่บดและแห้งจะสูญเสียองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์นี้ไป เหง้าขิงอุดมไปด้วยแป้งและน้ำมันหอมระเหย สรรพคุณทางยาของขิงส่วนใหญ่มาจากสารพฤกษเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระในระดับที่สูงมาก
ขิงสามารถใช้เป็นทิงเจอร์, เม็ด, ชาสมุนไพร, แห้งและสด ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า เพื่อผลการรักษา คุณต้องบริโภคขิงแห้งหรือขิงสด 500 มก. วันละ 2-5 กรัม
ขิงในการต่อสู้กับโรคของระบบทางเดินอาหาร
ขิงถูกนำมาใช้รักษาโรคทางเดินอาหารเป็นเวลาหลายพันปี สันนิษฐานว่าการกระตุ้นตับอ่อนจะเพิ่มการผลิตเอนไซม์ที่ช่วยย่อยอาหาร คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของขิงมีผลกับการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิสภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้
ขิงเหมาะสำหรับการรักษาอาการคลื่นไส้ที่เกิดจากสาเหตุต่างๆ เช่น อาการเมารถ การตั้งครรภ์ และการอาเจียนหลังผ่าตัด สามารถรับขิงได้โดยไม่ต้องมีใบสั่งยา ซึ่งแตกต่างจากการรักษาอาการคลื่นไส้อื่นๆ หลังทำเคมีบำบัด น้ำขิงป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร แก้กรดในกระเพาะอาหารส่วนเกิน และต่อสู้กับอาการท้องร่วง
ประโยชน์ของขิงเพื่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
ขิงช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการรักษาและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
โบนัสที่ดีจากการไหลเวียนโลหิตที่ดีขึ้นคือผิวพรรณที่ดี
ขิงต่อสู้กับอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ และลิ่มเลือดอุดตัน รากขิงเมื่อใช้ทุกวันจะช่วยป้องกันความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตในแขนขาและต่อสู้กับหลอดเลือด ผลการรักษาของพืชนี้ยังใช้เพื่อฟื้นฟูปริมาณเลือดอย่างรวดเร็วไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกายที่ถูกแอบแฝง
ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ ของรากขิง
ขิงไม่เพียงแต่ต่อสู้กับโรคจมูกอักเสบทั่วไป แต่ยังรวมถึงโรคไซนัสอักเสบและโรคกล่องเสียงอักเสบต่างๆ ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอและมีฤทธิ์เป็นยาขับเสมหะ ขิงเป็นยาบรรเทาปวดที่มีประสิทธิภาพสำหรับอาการปวดฟัน อาการปวดที่เกิดจากโรคข้ออักเสบ และโรคข้อเข่าเสื่อม
ตั้งแต่สมัยโบราณ รากของขิงเรียกว่ายาโป๊ พืชมีผลโทนิคและยาชูกำลังนอกจากนี้ยังมักจะแนะนำสำหรับการลดน้ำหนักเพื่อส่งเสริมการเผาผลาญ ผสมกับพืชชนิดอื่น ขิงสามารถคืนความสมดุลทางประสาท (โสม) รักษาโรคหวัดและเจ็บคอ (กระเทียม) และส่งเสริมสมาธิ (Rhodiola rosea) อาหารที่มีขิงไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย