เต้าหู้ - ชีสถั่วเหลือง - เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัด ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเตรียมอาหารที่น่าสนใจจากมัน - ตั้งแต่สลัดไปจนถึงของหวาน
เต้าหู้และผลไม้
อาหารเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจและที่สำคัญที่สุดจะปรากฎขึ้นหากคุณรวมเต้าหู้ถั่วเหลือง กล้วยสุก และลูกแพร์หวานฉ่ำเข้าด้วยกัน
นำกล้วยสุกหนึ่งผลและลูกแพร์ฉ่ำหนึ่งผล ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น หั่นเต้าหู้ 50 - 100 กรัมเป็นชิ้น วางชิ้นกล้วยในชั้นเดียวบนจาน ด้านบนด้วยเต้าหู้ฝานและด้านบนด้วยชิ้นลูกแพร์ ในแต่ละองค์ประกอบที่ได้ ให้ติดคานาเป้เสียบไม้
สามารถเสิร์ฟจานได้ทันที
โมโมะ (มันติ) กับเต้าหู้
ทำแป้งอย่างง่าย ๆ ด้วยแป้ง (3.5 ถ้วย) เกลือ (0.5 ช้อนชา) และน้ำ (250 มล.) ทิ้งแป้งไว้ 30 นาทีขณะเติม
ในกระทะหรือกระทะที่มีผนังหนาลึก ให้อุ่นเนยสองสามช้อนโต๊ะ ควรใช้เนยใส เติมเครื่องเทศแห้งเพื่อลิ้มรส และเมื่อกลิ่นหอมปรากฏขึ้น ให้ใส่หัวหอมสับละเอียด ซึ่งต้องเคี่ยวจนนิ่ม จากนั้นใส่เห็ดสด 100 - 150 กรัม หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และในเวลาเดียวกัน เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (100 - 150 กรัม) เพื่อลิ้มรส ใส่รากขิงสดและกระเทียมขูดบนเครื่องขูด เกลือ เทสองสามช้อนโต๊ะ น้ำเคี่ยวต่อไปด้วยไฟที่เงียบจนไม่มีของเหลวเหลือเลย ตอนนี้ยังคงเพิ่มผักเพื่อลิ้มรสหลังจากสับด้วยมีด
แบ่งแป้งนุ่มที่เสร็จแล้วออกเป็น 30 - 35 ชิ้นแล้วม้วนเป็นเค้กบาง ๆ ใส่ไส้หนึ่งช้อนตรงกลางแล้วปิดขอบ นึ่ง momo เป็นเวลา 20 นาที
สลัดกรีก
คุณยังสามารถทำสลัดกรีกแบบมังสวิรัติได้ด้วยการแทนที่เฟต้าชีสด้วยเต้าหู้
ใช้พริกหยวก มะเขือเทศ แตงกวา (ทีละเม็ด) มะกอกดำหลุม 2 ช้อนโต๊ะและเต้าหู้ 50-100 กรัม หั่นพริกที่ปอกเปลือกแล้ว มะเขือเทศ แตงกวา เต้าหู้และมะกอก ผัด เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช
สลัดมะเขือและเต้าหู้
นำมะเขือยาวขนาดใหญ่ ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลางถึงเล็ก แล้วทอดในน้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ) เป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมสับหรือขูดละเอียด (1 ชิ้น) เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 150 กรัม มะเขือเทศขูดละเอียด เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองเคี่ยวสักครู่แล้วนำออกจากเตา แช่เย็นเป็นเวลา 15 นาทีในตู้เย็น
ครีมเต้าหู้หวาน
นำชีสถั่วเหลือง 200 กรัม มาบดในชาม ใส่ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง กล้วยสุก 1 ลูก หักเป็นชิ้นๆ เช็ดด้วยเครื่องปั่นและปัด เติมน้ำเล็กน้อยหรือนมถั่วเหลืองหากจำเป็น
ครีมนี้สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานแบบสแตนด์อโลนหรือใช้เป็นชั้นของเค้กและขนมอบ ในครีมคุณสามารถเพิ่มถั่วสับหรือมะพร้าวผิวส้มขูดหรือผลเบอร์รี่สด