คุณค่าของน้ำผึ้งแทบจะประเมินค่ามิได้เลย นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพแล้ว น้ำผึ้งยังใช้ในด้านการแพทย์และความงามอีกด้วย แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่หาได้ทั่วไปในตลาดน้อยลง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตักน้ำผึ้งออกจากโถ น้ำผึ้งสุกตามธรรมชาติจะไหลช้าๆ เป็นริบบิ้นหรือเป็นเส้นๆ แต่ไม่เคยหยด บนพื้นผิว ริบบิ้นเหล่านี้ก่อตัวเป็นเนินเขาและค่อยๆ เลื่อนระดับออก เมื่อซื้อน้ำผึ้ง โปรดทราบว่าน้ำผึ้ง 1 ลิตรต้องมีน้ำหนักอย่างน้อย 1.4 กก.
ขั้นตอนที่ 2
ลองน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส - มันควรจะเป็นรสเปรี้ยวและละลายในปากของคุณอย่างสมบูรณ์ ไม่ทิ้งสารตกค้างหรืออนุภาค สัญญาณของน้ำผึ้งธรรมชาติคือความรู้สึกแสบร้อนเล็กน้อยในเยื่อเมือกของจมูกและลำคอ รสชาติของคาราเมลบ่งบอกว่าน้ำผึ้งถูกให้ความร้อนเพื่อเป็นตัวแทนของน้ำผึ้งเก่าที่เพิ่งเก็บเกี่ยว และเมื่อถูกความร้อน ผลิตภัณฑ์นี้สูญเสียคุณสมบัติทางยาไป หากไม่มียาฝาดและมีรสจืดแสดงว่าคุณมีน้ำผึ้ง
ขั้นตอนที่ 3
พิจารณาโครงสร้างของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ น้ำผึ้งธรรมชาติประกอบด้วยอนุภาคของขี้ผึ้ง เกสรดอกไม้ และแม้แต่ปีกผึ้ง หากน้ำผึ้งมีความสม่ำเสมออย่างแท้จริง แสดงว่าไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จริงอย่างแน่นอน ตรวจสอบพื้นผิวของน้ำผึ้ง ฟองอากาศ โฟม และกลิ่นเปรี้ยวที่เคลื่อนไหวบ่งบอกถึงการหมัก และผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อการกิน
ขั้นตอนที่ 4
วางน้ำผึ้งหนึ่งช้อนในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วเพื่อตรวจหาตะกอนจากภายนอก น้ำผึ้งควรละลายจนหมด และน้ำควรมีขุ่นเล็กน้อย ตะกอนที่อยู่ด้านล่างหรืออนุภาคของส่วนผสมบนพื้นผิวหมายถึงการมีอยู่ของสิ่งเจือปนในผลิตภัณฑ์ สะเด็ดน้ำอย่างระมัดระวัง ทิ้งสิ่งตกค้างที่ก้นบ่อ แล้วหยดกรดอะซิติกลงไป หากคุณได้ยินเสียงฟู่ แสดงว่าชอล์กถูกผสมลงในน้ำผึ้งแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมสารละลายน้ำผึ้ง 50% แล้วหยดแอมโมเนียลงไป ของเหลวเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลหรือตกตะกอนสีน้ำตาล - น้ำเชื่อมแป้งถูกเติมลงในน้ำผึ้ง ใส่น้ำผึ้งลงในหนังสือพิมพ์ กระดาษไม่ควรเปียกและหยดจะยังคงยืดหยุ่นได้
ขั้นตอนที่ 6
หยดไอโอดีนลงบนน้ำผึ้ง. หากสีของหยดเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินแสดงว่ามีแป้งผสมอยู่ในน้ำผึ้ง หรือเจือจางน้ำผึ้งด้วยน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 นำสารละลายไปต้มแล้วเติมไอโอดีนลงไป การเปลี่ยนสีของไอโอดีนหมายถึงส่วนผสมของแป้งหรือแป้ง เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในนมวัวร้อน ถ้านมเปรี้ยวแสดงว่าคุณได้ซื้อน้ำผึ้งน้ำตาล