สังกะสีเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญที่สุด ถ้าไม่มีปฏิกิริยาเมตาบอลิซึมต่างๆ ในร่างกายมนุษย์ มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของตับอ่อน การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การเจริญเติบโตและการพัฒนา บุคคลสามารถรับสังกะสีจากอาหารที่บริโภคได้ โดยเฉพาะอาหารที่มาจากสัตว์
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าสังกะสีที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้เร็วและดีขึ้น นั่นคือเหตุผลที่การขาดองค์ประกอบนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะแนะนำอาหารดังกล่าวในอาหาร การกินหอยแมลงภู่และหอยนางรมมีประโยชน์อย่างยิ่ง - ผู้นำด้านปริมาณสังกะสี หอยนางรมสดเพียงตัวเดียวสามารถให้สังกะสี 70% ต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม เด็กต้องการสารนี้ไม่เกิน 3 มก. ต่อวัน วัยรุ่น - ตั้งแต่ 8 ถึง 11 มก. และผู้ใหญ่ - ไม่เกิน 9 มก.
ขั้นตอนที่ 2
สังกะสีจำนวนมากยังพบได้ในตับไก่ หมู และเนื้อวัว มีมากในเนื้อแดงและผู้นำในเนื้อหาขององค์ประกอบนี้คือเนื้อแกะและเนื้อวัว มีสังกะสีน้อยกว่าเล็กน้อยในเนื้อเป็ดและไก่งวง - ประมาณ 2.47 และ 2.45 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ขั้นตอนที่ 3
เชดดาร์ชีสและชีสแปรรูปยังอุดมไปด้วยองค์ประกอบทางเคมีนี้ - ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว 100 กรัมมีสังกะสี 3.5 ถึง 4 มก. ปริมาณของสารนี้มีอยู่ในไข่แดงของไข่ไก่
ขั้นตอนที่ 4
ในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืช ถั่วไพน์สามารถอวดปริมาณสังกะสีสูงก่อนอื่น - ประมาณ 4.28 มก. ต่อ 100 กรัมของถั่วดังกล่าว ธาตุนี้ยังมีอยู่มากมายในถั่วลิสง เมล็ดงา และน้ำมันงา วอลนัท เฮเซลนัท เมล็ดฟักทอง ถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่วลันเตา อย่างหลังแนะนำให้กินสดๆ
ขั้นตอนที่ 5
สำหรับซีเรียล สังกะสีสามารถหาได้จากการกินบัควีท ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโอ๊ต และในกรณีที่คุณรวมในอาหารลดน้ำหนักจากแป้งสาลีและขนมปังรำ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มากในการรับประทานมูสลี่เป็นอาหารเช้าซึ่งมีจมูกข้าวสาลีอยู่ด้วย
ขั้นตอนที่ 6
ในระหว่างการอดอาหารหรือเมื่อบริโภคเฉพาะอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ สิ่งสำคัญคือต้องแนะนำอาหารเหล่านี้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในอาหาร ซึ่งอุดมไปด้วยสังกะสี ท้ายที่สุดองค์ประกอบนี้ถูกดูดซึมได้แย่กว่าเนื้อสัตว์นมหรืออาหารทะเล มิฉะนั้นร่างกายจะประสบปัญหาการขาดแคลนสารนี้ซึ่งเต็มไปด้วยโรคติดเชื้อบ่อย พัฒนาการล่าช้า (ในเด็กและวัยรุ่น) ผมร่วง ความบกพร่องทางสายตาและปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 7
ในขณะเดียวกัน สังกะสีส่วนเกินก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาต่อร่างกายเช่นกัน เนื่องจากอาจนำไปสู่ภาวะไตวาย ปัญหาทางเดินอาหาร และความผิดปกติของตับ นอกจากนี้ระดับที่เพิ่มขึ้นขององค์ประกอบนี้ทำให้การดูดซึมธาตุเหล็กและทองแดงทำได้ยาก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมปริมาณสังกะสีในร่างกาย