Shakerbura เป็นอาหารประจำชาติอาเซอร์ไบจัน พายหวานสามารถเตรียมและเสิร์ฟพร้อมกับชา นอกจากนี้พายก็น่าพอใจมาก
มันจำเป็น
- สำหรับสี่เสิร์ฟ:
- - แป้งสาลี 1.5 กก.
- - เฮเซลนัท 400 กรัม
- - ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
- - เนย 200 กรัม
- - นม 200 มล.
- - ไข่แดง 2 ฟอง
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์แห้งหนึ่งช้อน
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ล. ให้ยีสต์แห้ง น้ำอุ่น 1 ช้อนโต๊ะ ทิ้งไว้ 15 นาที เพื่อช่วยให้ยีสต์ขึ้นเร็วขึ้น คุณสามารถใส่แก้วลงในภาชนะที่มีน้ำร้อนลึก
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นนม ละลายมาการีน รวมส่วนผสม เพิ่มโปรตีนครีมเปรี้ยวน้ำตาลเกลือลงไป ส่วนผสมควรอุ่นใส่ยีสต์เพิ่มแป้งนวดแป้ง วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมการกรอกสำหรับตอนนี้ ใส่น้ำตาลลงในถั่วที่ปอกเปลือกแล้ว (แนะนำให้ทอดเฮเซลนัทก่อน) สับ
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งที่ขึ้นเป็นลูกเล็ก ๆ ม้วนแต่ละชิ้นมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. วาง 1 ช้อนโต๊ะบน tortilla ไส้หนึ่งช้อนบีบขอบเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว
ขั้นตอนที่ 5
วางพายบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วอบจนนุ่มที่อุณหภูมิเตาอบปานกลาง