สเปนเป็นประเทศที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งมีอาหารแตกต่างกันไปตามภูมิภาค อาหารสเปนมีลักษณะหยาบเล็กน้อยและมีแนวโน้มที่จะใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อเดียว แต่สิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันคุณจากการชื่นชมความเผ็ดร้อน ความเผ็ดร้อน และความสวยงามของอาหาร
สเปนได้พัฒนาประเพณีการทำอาหารพิเศษมาเป็นเวลานาน แต่ถึงกระนั้นประเทศอื่น ๆ ในโลกก็ใช้อิทธิพลมหาศาลของพวกเขา ดังนั้นวันนี้จึงเป็นเรื่องยากที่จะพูดได้อย่างชัดเจนว่าชาวสเปนคิดค้นจานใดและนำเข้าจากประเทศอื่น
อาหารของประเทศนี้ถือเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งหมายถึงอาหารประเภทปลาและอาหารทะเลจำนวนมาก แต่ที่จริงแล้ว ชาวสเปนส่วนใหญ่มักเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่ละภูมิภาคของสเปนมีความพิเศษเฉพาะของตนเอง พวกเขารวมกันด้วยการเพิ่มเครื่องเทศกระเทียมและน้ำมันมะกอกจำนวนมาก
ส่วนผสมพิเศษของอาหารสเปน
น้ำมันมะกอกเป็นส่วนประกอบอาหารหลักในสเปน ชาวสเปนใช้น้ำมันนี้ในการปรุงรสสลัด เตรียมซอส ทอดและอบ แต่ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดคือน้ำมันมะกอกใช้เป็นของหวาน
ชาวสเปนมักจะใส่พริกหยวกและสมุนไพรลงในข้าวและอาหารทะเล แต่เฉพาะตอนท้ายสุดของการปรุงอาหารเท่านั้น เพิ่มพริกขี้หนูร้อนเท่านั้นในซุปฤดูหนาว
อาหารทะเลเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารสเปน ซุปและซอสต่างๆ ปรุงจากหอยแมลงภู่ หอยนางรม และกุ้ง
อาหารประจำชาติสเปน
Gazpacho เป็น "เจ้าชาย" ของซุปเย็น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือในสเปน คาสปาโช่ถือเป็นเครื่องดื่มมากกว่าซุป ดังนั้นบางครั้งจานนี้จะเสิร์ฟในแก้วมากกว่าในจานซุป
Paella เป็นอาหารจานร้อนที่ทำจากข้าว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำปาเอย่า (แม้จะใส่ถั่ว) ด้วยการเพิ่มผัก เนื้อสัตว์ และอาหารทะเล
Morsilla เป็นไส้กรอกเลือด อาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวสเปน มักจะเสิร์ฟพร้อมกับไวน์หรือเบียร์ ในภูมิภาคต่าง ๆ ของสเปน morsila จัดทำขึ้นตามสูตรและรสนิยมของตนเอง
ของหวานที่ชื่นชอบมากที่สุดของชาวสเปนถือเป็นพุดดิ้งหรือพายหวานกับครีมอัลมอนด์
ในที่สุด อาหารสเปนจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีไวน์ สเปนพร้อมกับฝรั่งเศสและอิตาลียังผลิตไวน์ที่ดีที่สุดในโลกอีกด้วย ไวน์สเปนมีความสว่างมาก แต่มีรสเปรี้ยวและเข้มข้นกว่าไวน์ในฝรั่งเศส และมีรสชาติที่เข้มข้นกว่าไวน์ในอิตาลี