แม้ในฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ควรมีอยู่ในอาหารของทุกคนอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง จริงอยู่ ช่วงฤดูหนาวไม่ใช่เวลาที่คุณสามารถซื้อสดได้ในร้าน ดังนั้นผลเบอร์รี่แช่แข็งจึงสามารถรับมือกับหน้าที่ของผู้จัดหาวิตามินได้อย่างถูกต้อง
ผลเบอร์รี่แช่แข็งเก็บไว้นานแค่ไหน?
คุณสมบัติการรักษาของผลเบอร์รี่ได้รับการยืนยันซ้ำแล้วซ้ำอีกจากการวิจัยทางวิทยาศาสตร์คำแนะนำของแพทย์และประสบการณ์ส่วนตัวของผู้คน แม้ว่าผลเบอร์รี่สดจะเป็นแหล่งของวิตามิน แต่การแช่แข็งที่เหมาะสมสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้ 80% ควรพิจารณาอายุการเก็บรักษาของผลเบอร์รี่แช่แข็ง ระยะเวลาที่เหมาะสมซึ่งประโยชน์ของผลเบอร์รี่ยังคงอยู่ที่ระดับที่เหมาะสมคือ 10-12 เดือน ดังนั้นในช่วงเริ่มต้นของฤดูร้อนเมื่อวิตามินสดสุกจึงควรให้ความสำคัญกับพวกเขาแม้ว่าจะมีผลเบอร์รี่สำรองในช่องแช่แข็งก็ตาม
เบอร์รี่แช่แข็งมีประโยชน์อย่างไร
คุณสมบัติที่มีคุณค่าของผลเบอร์รี่ในสวนและป่านั้นแสดงออกมาในความสมดุลของวิตามินแร่ธาตุและธาตุอาหารหลักที่มีอยู่ในองค์ประกอบ และแม้แต่การสลายวิตามินที่ไม่มีนัยสำคัญในการแช่แข็งหรือในระหว่างการละลายเป็นเวลานานก็เกินเนื้อหาขององค์ประกอบเดียวกันในเชิงปริมาณในคอมเพล็กซ์วิตามินอาหารเสริมและยาอื่น ๆ การบริโภคผลเบอร์รี่เป็นประจำสามารถสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ช่วยรับมือกับโรคต่างๆ รวมถึงมะเร็ง ป้องกันหรือลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคอื่นๆ มาดูกันดีกว่าว่าเบอร์รี่แช่แข็งมีประโยชน์อย่างไร
สตรอเบอร์รี่
อาจดูแปลก สตรอเบอร์รี่มีวิตามินซีมากกว่ามะนาว และยังอุดมไปด้วยธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส เหล็ก กรดโฟลิก และแคลเซียม นี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ไม่กี่ชนิดที่เมื่อแช่แข็งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลเบอร์รี่สดไว้ได้อย่างเต็มที่
ลูกเกด
ลูกเกดเป็นผู้ช่วยหลักในการต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสตามฤดูกาล มันไม่เพียงประกอบด้วยกรดแอสคอร์บิก แต่ยังมีไฟเบอร์ซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติและลดระดับคอเลสเตอรอลรวมถึงองค์ประกอบแกมมา - ไลโนเลนิกซึ่งมีผลดีต่อโครงสร้างผิว
บลูเบอร์รี่
การรับประทานบลูเบอร์รี่ในฤดูหนาวเป็นสารป้องกันโรคที่ดีเยี่ยมต่อการติดเชื้อไวรัส เพื่อกระตุ้นการเคลื่อนตัวของลำไส้และทำให้เม็ดเลือดเป็นปกติ บลูเบอร์รี่เป็นยารักษาที่มีชื่อเสียงที่ช่วยรักษาวิสัยทัศน์และใช้เป็นโปรแกรมในการรักษาบาดแผล
ราสเบอรี่
ราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ "มีชื่อเสียง" ที่สุด ซึ่งมักจะนำมาเป็นผลไม้แช่อิ่มในช่วงที่มีการติดเชื้อ อันที่จริงฤทธิ์ต้านไวรัสและต้านการอักเสบของราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในประโยชน์ที่ได้รับ นอกจากนี้ยังมีฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามินบี ซึ่งมีผลดีต่อกระบวนการเผาผลาญของร่างกาย
นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เถียงไม่ได้ซึ่งจะต้องบริโภคในฤดูหนาวอย่างแน่นอน