ครีมเปรี้ยวที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นเค้กรสนม การเติมน้ำผึ้งลงในแป้งจะทำให้ขนมอบมีรสน้ำผึ้งรสเผ็ด ครีมเปรี้ยวให้ความอ่อนโยนและความละเอียดอ่อนแก่อาหารอันโอชะ
มันจำเป็น
- - ไข่ - 3 ชิ้น. - ครีม - 600 กรัม;
- - น้ำมันดอกทานตะวัน - 100g;
- - แป้ง - 300 กรัม
- - แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- - น้ำผึ้ง - 50 กรัม
- -น้ำตาล -150 กรัม
- - น้ำตาลวานิลลา - ซอง;
- - โซดา - 1/2 ช้อนชา;
- - อบเชย - 1/2 ช้อนชา;
- - ผิวเลมอน - 1/2 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่และผสมกับน้ำผึ้ง, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาล ผัดองค์ประกอบ
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มแป้ง, แป้ง, ผิวมะนาว, อบเชยเป็นก้อน ดับเบกกิ้งโซดากับน้ำส้มสายชูผสมกับแป้ง หลังจากนั้นผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
แป้งควรจะแน่น ต้องวางในแม่พิมพ์ที่มีจารบี อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาประมาณ 40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
แป้งควรจะขึ้นได้ดี ความพร้อมของเปลือกโลกสามารถกำหนดได้ด้วยไม้จิ้มฟันโดยการเจาะเค้กด้วย (ไม่ควรเปียก) ขนมอบจะเปลี่ยนเป็นสีช็อคโกแลตในระหว่างขั้นตอนการอบ
ขั้นตอนที่ 5
ปล่อยให้เค้กเย็นสนิท แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ประมาณ 3 ซม.) เพื่อให้ทาครีมเปรี้ยวได้ดีขึ้น วางชิ้นที่กรอบและสีน้ำตาลไว้ ต่อมา ครัมบ์ทำขึ้นสำหรับโรยหน้าเค้ก
ขั้นตอนที่ 6
ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลวานิลลาและรวมกับชิ้นเค้ก ใส่ส่วนผสมลงในจานที่เหมาะสมแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด แช่เย็น 40-60 นาที
ขั้นตอนที่ 7
บดชิ้นเค้กที่ล่าช้าเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ใส่ครีมเปรี้ยวแช่เย็นบนจาน (พลิกฟอร์ม) ค่อยๆ เล็มด้วยไม้พาย โรยด้วยเศษขนมปังที่ด้านบนกดเบา ๆ ที่ด้านข้าง ครีมเปรี้ยวแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว