อาหารเช้าแบบคลาสสิกในอเมริกาเริ่มต้นด้วยแพนเค้กอันเขียวชอุ่มเหล่านี้! แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในสหรัฐอเมริกา "แพนเค้ก" แปลจากภาษาอังกฤษแปลว่า "เค้กในกระทะ" เส้นผ่านศูนย์กลางของ "ขนมอบอเมริกัน" ไม่เกิน 15 ซม. และความหนามากกว่า 5 มม. ซึ่งแตกต่างจากแพนเค้กรัสเซียแบบดั้งเดิม
มันจำเป็น
แป้งสาลี 1 แก้ว, น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ, โซดา 1, 5 ช้อนชา, กรดซิตริกเล็กน้อย, เกลือบนมีด, ไข่ไก่ 1 ฟอง, นม 200 มล., น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง เบอร์รี่ หรือผลไม้ 40 กรัม สำหรับตกแต่งจาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชามลึก: แป้ง น้ำตาล กรดซิตริก เกลือและโซดา
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากนั้นให้เพิ่มไข่หนึ่งฟองและเริ่มผสมมวลที่ได้
ขั้นตอนที่ 3
เราแนะนำนมและตีต่อด้วยเครื่องผสม เทน้ำมันลงไปแล้วกวนต่ออีก 2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ความสอดคล้องของแป้งที่ซื้อมาควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งกระทะที่ก้นหนาบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ใช้น้ำมัน เครื่องทำแพนเค้กก็เหมาะกับเราเช่นกัน หากแพนเค้กยังติดอยู่ ให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
ใช้ช้อนส้อมที่สะดวกสบาย (ทัพพีช้อน) เทแป้งลงในกระทะอุ่น แพนเค้กควรกลม หนาไม่เกิน 1 ซม.
ขั้นตอนที่ 7
ทอดแพนเค้กแต่ละด้านประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล เมื่อมีฟองอากาศขนาดใหญ่ปรากฏบนแพนเค้ก แสดงว่าถึงเวลาพลิกกลับ
ขั้นตอนที่ 8
ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำ คุณสามารถละลายในไมโครเวฟเป็นเวลา 60 วินาที เทน้ำผึ้งลงบนแพนเค้ก ตกแต่งด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ในมือ
แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมกับสารเติมแต่งต่างๆ: น้ำเชื่อมเมเปิ้ลอเมริกันที่ชื่นชอบ ผลไม้สดและผลเบอร์รี่ น้ำผึ้งหอมกรุ่น ช็อคโกแลตละลาย