บางครั้งก็จำเป็นต้องทำจาน เนื่องจากต้องใช้เวลานานในการปรุงเนื้อ คุณสามารถเคี่ยวหัวใจไก่ได้ แต่ไม่ใช่แค่ในซอสถั่ว นี้สามารถเป็นทั้งอาหารเดี่ยวและอาหารเสริมอีกประเภทหนึ่ง
มันจำเป็น
-
- หัวใจไก่ 1 กก.
- 1 กระเทียมหอม;
- 3 พริกหวาน;
- วอลนัท 1 ถ้วย
- กระเทียม 3 กลีบ;
- ครีม 150 กรัม
- ไวน์ขาว 1 แก้ว;
- น้ำมันมะกอก 100 สำหรับทอด;
- เกลือ
- เครื่องเทศ;
- พาสลีย์
- ผักชีฝรั่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรการทำหัวใจไก่นั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำ ขั้นแรกให้แช่หัวใจไก่ในน้ำเย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลโดยใช้แรงกดเล็กน้อย ส่งผลให้เนื้อจะสะอาดจากลิ่มเลือด จากนั้นตัดหลอดเลือดทั้งหมด ไขมันส่วนเกิน และฟิล์มออกจากหัวใจ
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ. คุณสามารถใช้น้ำมันพืชแทน วางหัวใจในกระทะร้อนลึกและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
ขณะปรุงเนื้อให้เตรียมซอสถั่วลิสง ในการทำเช่นนี้ให้สับสมุนไพรอย่างประณีต: ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง ตัดพริกหยวกเป็นก้อนหรือเส้น ผักหลากสีดูน่ารับประทานมากในจานสำเร็จรูป: สีเหลือง สีแดง และสีเขียว
ขั้นตอนที่ 4
สับหัวหอม คุณสามารถใช้หัวหอมแทนกระเทียมได้ คุณไม่จำเป็นต้องบดวอลนัท หากลอกเปลือกออก ให้ลอกเปลือกออกจากฟิล์มแล้วผ่าครึ่ง ซึ่งจะทำให้ดูสวยขึ้นมาก
ขั้นตอนที่ 5
ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดหรือที่กดกระเทียม เตรียมเครื่องเทศ เทไวน์ขาวลงบนหัวใจและเคี่ยวบนไฟอ่อนโดยปิดฝาเป็นเวลา 10 นาที ใช้น้ำแทนไวน์ขาว
ขั้นตอนที่ 6
หลังจากนั้นใส่ผัก, ถั่ว, เทครีมและเคี่ยวต่อไปจนซอสข้น คุณสามารถใช้ครีมที่ปราศจากไขมัน บางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 7
อย่าลืมใส่เครื่องเทศด้วย - พริกไทยป่น เกลือ และใบกระวาน ใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสหากต้องการ ตัวอย่างเช่น ผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ดสามารถเพิ่มพริกแดงขมครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมอื่นๆ
ขั้นตอนที่ 8
หลังจากนั้นประมาณ 15-20 นาที อาหารก็จะพร้อม ใส่หัวใจไก่ลงในซอสเฮเซลนัทอย่างระมัดระวังบนจานแบนที่สวยงามและตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณสามารถแนบไปด้านข้าง
ขั้นตอนที่ 9
ใช้จานดั้งเดิมนี้เป็นเครื่องเคียงกับพาสต้าหรือมันบด มันเตรียมค่อนข้างเร็ว และผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด ปรากฎว่าอร่อยมากสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ