ปีใหม่ไม่ใช่แค่งานบ้านที่น่าพึงพอใจในการซื้อของขวัญและเตรียมโต๊ะรื่นเริง แต่ยังใช้เงินเป็นจำนวนมากในการดำเนินการตามแผน และบางทีแม่บ้านแต่ละคนที่รอปีใหม่อยู่ที่ทางแยกเพื่อทำอาหารใหม่ด้วยค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด
มันจำเป็น
- สำหรับแป้งคุกกี้ ใช้:
- - ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- - โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) - 0.5 ช้อนชา;
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- - มาการีน (เนย) - 200 กรัม
- - แป้ง - 350 กรัม
- สำหรับการผลิตโปรตีนเคลือบ:
- - ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น (ไข่ขาว);
- - น้ำตาลทราย - 100-110 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำตาลทรายลงในชามแล้วใส่มาการีน (หรือเนย) ลงไป เราถูทุกอย่างเป็นสีขาวด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มโกโก้ลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาลแล้วผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มไข่ที่หักลงในชามและผสม
ขั้นตอนที่ 4
เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) และเพิ่มลงในชาม เราผสม
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มแป้งและนวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 6
รีดแป้งที่ได้โดยใช้หมุดกลิ้งให้มีความหนา 5-7 ซม.
ขั้นตอนที่ 7
ใช้แก้ว ที่ตัดคุกกี้ หรือมีด เราตัดตัวเลขออก
ขั้นตอนที่ 8
เรากระจายตัวเลขผลลัพธ์บนแผ่นอบ และในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเราอบช่องว่างประมาณ 10-15 นาที อย่าลืมทำให้คุกกี้เย็นลงก่อนที่จะนำไปฟรอสติ้ง
ขั้นตอนที่ 9
เราเคลือบด้วยวิปปิ้งโปรตีนที่ได้รับกับน้ำตาล (ตัวเลือกที่ถูกที่สุดและง่ายที่สุด) ในการออกแบบคุณสามารถใช้แป้งขนมและดินสอขนมได้
ขั้นตอนที่ 10
มาเริ่มทำไข่ขาวฟรอสติ้งกัน
ตีไข่อย่างระมัดระวังและแยกไข่แดงออกจากโปรตีน โอนไข่ขาวลงในชามไอซิ่งและเย็นลง
ขั้นตอนที่ 11
ตีโปรตีนด้วยเครื่องผสมหรือตีจนได้โฟมที่เสถียร
ขั้นตอนที่ 12
ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อย (ประมาณ 2 ช้อนชา) ลงไปจนเข้ากัน และตีอีกครั้ง ทั้งในเครื่องผสมและเมื่อใช้ที่ตี การตีจะดำเนินต่อไปจนน้ำตาลละลายหมด