หากคุณต้องการทำให้ครัวเรือนของคุณพอใจด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย แสนอร่อย และดั้งเดิม ให้ปรุงไข่เจียวฝรั่งเศสให้พวกเขา มันทำค่อนข้างเร็วและง่ายดาย และแตกต่างจากปกติในส่วนผสมที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่คุณสมบัติหลักคือม้วนขึ้นและเสิร์ฟในรูปแบบนี้ไปที่โต๊ะ
ส่วนผสมสำหรับหนึ่งเสิร์ฟ:
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- นม - ½ถ้วย;
- เนย - 15 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
- บาแกตต์ครึ่ง;
- มะเขือเทศเชอรี่ - 4 ชิ้น;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
การเตรียมการ:
- ขั้นแรกตีไข่ให้ละเอียดมากในชามใส่นม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่มีความสด นี่เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการทำไข่เจียว ยิ่งตีไข่ได้ดีเท่าไหร่ ไข่เจียวก็จะยิ่งโปร่งมากขึ้นเท่านั้น เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- บาแกตต์จะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นเนยไว้ อย่าเผาน้ำมัน
- ทอดขนมปังบาแกตต์จนเป็นสีเหลืองทอง ควรทำโดยใช้ไฟอ่อนๆ ไม่เช่นนั้นอาจเสี่ยงต่อการไหม้ได้ หลังจากนั้นเทส่วนผสมของไข่และนมลงในกระทะ
- ทันทีที่ไข่เริ่มทอดและหนาพอแต่ยังไม่สุกดี ให้เริ่มห่อไข่เจียวเป็นม้วน ควรทำด้วยไม้พาย ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ห่อส่วนหนึ่งของไข่เจียวแล้วห่ออีกส่วนหนึ่ง ณ จุดนี้ไข่ใกล้จะพร้อมแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการใส่ชีสขูดลงไป
- หากต้องการละลายชีสเร็วขึ้น ให้ปิดฝากระทะไว้ 1-2 นาที สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าไข่อาจแห้งได้เล็กน้อย ดังนั้นพยายามอย่าปรุงมากเกินไป
ไข่เจียวสำเร็จรูปวางบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียดและโรยหน้าด้วยมะเขือเทศราชินีซึ่งจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับจานนี้ เสิร์ฟพร้อมอาหารเช้าหรืออาหารเย็นแต่ร้อนเท่านั้น