เมื่อไม่นานมานี้มีการแพร่กระจายในรัสเซีย แต่ถึงแม้จะมีแฟน ๆ หลายคน kumquat เป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากในตระกูลส้ม มีความคล้ายคลึงกันภายนอกกับส้มเขียวหวาน - รูปร่างและสี และข้างในก็มีชิ้นแม้ว่าจะฉ่ำน้อยกว่า
องค์ประกอบและคุณสมบัติที่มีประโยชน์
Kumquat มีน้ำเพียงเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้ป้องกันไม่ให้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหยหลายชนิดที่ให้รสชาติพิเศษและธาตุต่างๆ นอกจากนี้ ผลไม้เมืองร้อนนี้ยังมีสารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์ เช่น ทองแดง สังกะสี โซเดียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และแคลเซียม นอกจากนี้ Kumquat ยังโดดเด่นด้วยวิตามินที่หลากหลายของกลุ่ม A, B, C, E, P.
เปลือกและเนื้อของผลไม้มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านเชื้อราที่แข็งแกร่ง Kumquat ใช้รักษาโรคหวัด การติดเชื้อ และไวรัส มันทำให้อาการไออ่อนลงและสามารถใช้ทำผลิตภัณฑ์สูดดม
Kumquat มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท อีกทั้งยังเป็นผลิตภัณฑ์อาหารและสามารถใช้รักษาโรคอ้วนได้
สามารถขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้ Kumquat ใช้เพื่อบรรเทาผลกระทบจากพิษแอลกอฮอล์และยังเป็นสารป้องกันโรคสำหรับโรคหัวใจทำให้ระดับคอเลสเตอรอลเป็นปกติ
วิธีกินส้มตำ
โดยปกติแล้ว kumquat จะกินโดยตรงกับผิวหนังไม่ว่าจะหั่นเป็นชิ้นหรือหั่นบาง ๆ แต่ผลไม้ชนิดนี้มีหลากหลายสายพันธุ์ ฮ่องกงถือว่าหวานที่สุด หากส้มควอตมีรสเปรี้ยว สามารถใช้ทำเยลลี่ แยม มาร์มาเลด สลัด หรือค็อกเทลได้
ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส้มควอทจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น ดังนั้นพวกเขามักจะกินส้มจี๊ดแห้งหรือแห้งและเตรียมยาจากมันด้วย