เค้ก "อัญมณีในหิมะ" - หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง ของหวานกลายเป็นอาหารรสอร่อยและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่
เค้ก "อัญมณีในหิมะ"
ใช้รายการต่อไปนี้เพื่อทำขนมแสนอร่อยนี้:
สำหรับฐานบิสกิต:
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- แป้ง 140 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.
สำหรับเยลลี่:
- ครีมเปรี้ยวสด 600 กรัม (ปริมาณไขมันปานกลาง 20%)
- เจลาติน 40 กรัม
- 1, 5 ศิลปะ น้ำตาลทราย;
- ผลเบอร์รี่สดบางส่วนตามรสนิยมของคุณ
- สับปะรดและกีวีเพื่อลิ้มรส
เตรียมฐานบิสกิตที่ละเอียดอ่อน แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ในกระทะตีไข่ขาวกับน้ำตาลให้ละเอียดจากนั้นใส่แป้งร่อนและไข่แดงที่นั่นแล้วตีทุกอย่างเบา ๆ อีกครั้ง ใช้จานอบ (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.) ทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วใส่ฐานบิสกิตที่นั่น
เปิดเตาอบที่ 190 ° C อบแป้งสำหรับฐานประมาณ 12 นาที จากนั้นนำเค้กที่เสร็จแล้วออกมา พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วจัดแนวอย่างระมัดระวัง (ตัดด้านบนออก)
ทำเยลลี่. แช่เจลาตินในน้ำอุ่น (เทน้ำ 130 มล.) วางส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เพิ่มมวลวุ้นลงในครีมซึ่งต้องตีด้วยน้ำตาลทรายก่อน
ล้างผลเบอร์รี่และผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในครีม ค่อยๆ เทส่วนผสมที่ได้ลงในเค้กบิสกิตแล้วส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนแข็งตัวเต็มที่
เค้ก "อัญมณีในหิมะ" กับเยลลี่หลากสี
ในการทำเค้กคุณต้องมีผลิตภัณฑ์:
- เยลลี่ผลไม้บรรจุ 3 ถุง;
- เนย 80 กรัม
- ครีมเปรี้ยวสด 530 กรัม (ปริมาณไขมันปานกลาง 20%)
- คุกกี้ 140 กรัม
- เจลาติน 25 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- คอทเทจชีส 130 กรัม
เตรียมวุ้นหลากสีจากถุงเพื่อใช้เป็นของตกแต่ง (อัญมณีในหิมะ) ทำวุ้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นปล่อยให้แข็งและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใช้เครื่องปั่นบดคุกกี้ นำเศษที่ได้มาใส่จานเล็กๆ ใส่เนยละลายลงไป คนให้เข้ากัน โอนทุกอย่างไปที่ด้านล่างของแบบฟอร์มแยกเป็นเค้กชิ้นเดียว เปิดเตาอบที่ 190 ° C อบเค้กประมาณ 12-13 นาที
เทเจลาตินด้วยน้ำอุ่น ปล่อยให้บวม ทิ้งไว้ 13 นาที หลังจากนั้นส่งไปที่เตา ตั้งเจลาตินให้ร้อนจนละลาย
ในชามที่แยกต่างหากให้ปัดครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายเบา ๆ เพิ่มเจลาตินและชีสกระท่อมขูดลงในมวลที่ได้ ผัดทุกอย่าง เทมวลวุ้นลงบนเปลือกบิสกิตเท "อัญมณี" ในรูปแบบของชิ้นเยลลี่หลากสี วางขนมในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงจนแข็งสนิท