ถั่วลิสงอุดมไปด้วยไขมันและโปรตีนซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ดี ฟื้นฟูความแข็งแรงในทันที และยังช่วยบำรุงสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย
แม้ว่าถั่วลิสงจะเรียกอีกอย่างว่าถั่วลิสงหรือถั่วลิสงจีน แต่จริงๆ แล้วเป็นพืชตระกูลถั่ว ประมาณ 30% ของถั่วลิสงเป็นโปรตีนที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อ แต่ในขณะเดียวกันก็มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ นั่นคือ เป็นส่วนผสมที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้ที่มีไลฟ์สไตล์ที่กระตือรือร้นและในขณะเดียวกันก็คอยติดตามน้ำหนัก. โพแทสเซียมที่มีอยู่ในถั่วลิสงจะควบคุมระดับของเหลวในร่างกาย ลดความดันโลหิต และทำให้ระบบประสาททำงานเป็นปกติ
ลดระดับคอเลสเตอรอล
ถั่วลิสงช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคหลอดเลือดหัวใจด้วยวิตามินอี กรดอะมิโนอาร์จินีน และกรดโอเลอิก ซึ่งมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันลิ่มเลือดที่อุดตันในหลอดเลือดแดง
ประคับประคองหัวใจ
ถั่วลิสงมีสารให้ความหวานมากกว่าองุ่นถึง 30 เท่า สารที่มีประโยชน์อย่างยิ่งนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด
เรื่องน่ารู้
- การวิจัยพบว่าถั่วลิสงคั่วเพิ่มระดับกรด p-coumaric ส่งผลให้คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้น 22%
- ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดคือเนยถั่วธรรมชาติ ซึ่งทำขึ้นโดยไม่เติมสารกันบูด สีผสมอาหาร และไขมันไฮโดรเจน
- ระวัง ถั่วลิสงเป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดชนิดหนึ่งที่ทำให้เกิดอาการแพ้
- ถั่วลิสงเรียกว่าถั่วลิสงเพราะผลไม้สุกใต้ดิน
- เนื่องจากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ถั่วลิสงจึงช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน