ผลไม้หวานมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ มีรสหวาน แต่มีแคลอรีไม่สูงมาก แถมยังสวยอีกด้วย ลองทำอาหารตามสูตรที่พิสูจน์แล้วตั้งแต่สมัยคุณย่าของเรา
ฉันต้องการแบ่งปันความลับของผลไม้หวานที่คุณยายของฉันสอนให้ฉันทำ ความหวานแสนอร่อยนี้ประดับโต๊ะเกือบทุกคนรักขนมเพื่อสุขภาพ เราต้องการอะไร? ผลไม้ น้ำตาลทราย และกรดซิตริก
ผลไม้ควรสุกแต่แน่น ลูกแพร์ แอปริคอต ลูกพีช เชอร์รี่ เปลือกแตงโม เช่น ส่วนระหว่างเนื้อและเปลือกสีเขียว
ฉันชอบเอาเมล็ดออกเสมอ เพราะบางชนิดอาจเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์เมื่อเวลาผ่านไป หรือจะเริ่มปล่อยสารที่ไม่ดีต่อสุขภาพออกไป อย่าเสี่ยงเลยดีกว่า
ฉันจะบอกคุณสั้น ๆ ถึงวิธีการเตรียมผลไม้ โดยธรรมชาติแล้วพวกเขาควรจะล้างแล้วดำเนินการกำจัดเมล็ด หากคุณใช้เครื่องอบผลไม้ตากแห้ง ขนาดก็ไม่สำคัญ และหากการอบแห้งเกิดขึ้นภายใต้แสงแดด คุณก็ไม่ควรทำชิ้นใหญ่ๆ พวกมันอาจแห้งได้ไม่ดีและจะเสื่อมสภาพในไม่ช้า
ลูกพีชและลูกแพร์สามารถแบ่งออกเป็นสองส่วน แต่จากแอปริคอต คุณสามารถเอาแท่งหรือดินสอออกได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องแบ่งมันออกเป็นสองส่วน เราแบ่งลูกแพร์ออกเป็นสองส่วน และในกระบวนการทำให้แห้ง เราเชื่อมต่อทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน
น้ำเชื่อมทำอาหาร สำหรับน้ำตาลทราย 1 กก. น้ำครึ่งแก้วแล้วตั้งไฟอ่อน ผัดและนำไปต้ม
ใส่ผลไม้ในน้ำเชื่อมเดือด แต่ในชั้นเดียวแล้วต้มประมาณ 3-5 นาที เรานำพวกเขาออกและวางชุดต่อไป
ขั้นตอนนี้ต้องทำสามครั้ง หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนสามครั้ง ผลไม้จะมีสีสวยงามและเป็นมันเงา
เราต้มผลไม้เอามันออกจากน้ำเชื่อมแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปใส่เครื่องอบผ้า เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับขนาดและความฉ่ำของผลไม้
ในกรณีของแอปริคอตและเชอร์รี่ ฉันใส่ถั่วหนึ่งเม็ดไว้ตรงกลาง ถั่วพิสตาชิโอทอดช่วยเสริมรสชาติให้มาก
สะดวกในการเก็บผลไม้แห้งสำเร็จรูปในถุงซิปในช่องแช่แข็ง ผลไม้หวานแช่แข็งง่ายต่อการกระจายบนจานและในเวลาไม่กี่นาทีก็พร้อมที่จะกิน
น้ำเชื่อมสามารถใช้ได้หลายครั้ง ถ้าจำเป็น ให้เติมน้ำตาลทรายลงไป อย่างละครึ่งแก้ว
สามารถทำได้เช่นเดียวกันกับฟักทองและแครอท แต่ต้องต้มนานถึงห้านาที
ชุดผลไม้หวานจากผลไม้ในรายการจะมีสีสันสดใสอย่างน่าประหลาดใจ ตั้งแต่สีเหลืองทองไปจนถึงสีส้มสดใส