เค้กอัลมอนด์กับครีมวนิลาเป็นขนมที่ละเอียดอ่อนและน่าพอใจมาก ใครๆ ก็เตรียมได้ง่าย นี่คือสิ่งที่ผมเสนอให้ทำ
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - อัลมอนด์ป่น - 250 กรัม
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - ไข่ขาว - 7 ชิ้น;
- - แป้ง - 50 กรัม
- สำหรับครีม:
- - พุดดิ้งวานิลลาแห้ง - 2 ซอง;
- - นม - 750 มล.
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - เนย - 150 กรัม
- สำหรับตกแต่ง:
- - น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - โกโก้ - 1 ช้อนชา;
- - ช็อคโกแลต - 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมนี้จนเป็นโฟมหนา จากนั้นใส่อัลมอนด์และแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่มันร้อนขึ้น ให้ปิดแผ่นอบ 2 แผ่นด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ส่วนผสมของแป้งโปรตีนลงไป กระจายให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอ ในแบบฟอร์มนี้ส่งไปอบประมาณ 25 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกัน เทวานิลลาพุดดิ้งลงในถ้วยแยก แล้วเติมนม 250 มล. เทนมที่เหลือครึ่งลิตรลงในกระทะแล้วผสมกับน้ำตาลทราย วางมวลนี้ลงบนกองไฟ เมื่อมันเดือด ใส่พุดดิ้งที่เจือจางแล้วต้มส่วนผสมอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
ทิ้งเนยไว้ครู่หนึ่งที่อุณหภูมิห้อง - มันควรจะนิ่มลง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ผสมกับวานิลลาพุดดิ้งเพส ปัดให้ละเอียด ครีมสำหรับเค้กพร้อมแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ตัดขอบของเค้กอบอย่างระมัดระวัง - พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับจาน
ขั้นตอนที่ 6
ใส่หนึ่งเปลือกบนจานและล้อมรอบด้วยด้านที่เกิด จากนั้นวางครีมลงไป ค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว คลุมด้วยเปลือกที่เหลือ แช่เย็นไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
รวมน้ำตาลผงกับผงโกโก้ ผสมให้ละเอียด ตกแต่งขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วยมวลที่ได้ คุณสามารถโรยด้วยช็อกโกแลตขูดได้หากต้องการ ตัดการรักษาเป็นชิ้น ๆ เค้กอัลมอนด์กับครีมวานิลลาพร้อมแล้ว!