หากคุณต้องการอุ่นเครื่องในวันที่อากาศหนาวจัด และในขณะเดียวกันก็เพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม คุณสามารถตุ๋นเนื้อแกะกับมันฝรั่งและเห็ดนางรม สูตรนั้นง่ายมากและใช้เวลาทำอาหารเพียง 45 นาที
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- - 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
- - ขาแกะขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- - 8 เห็ดนางรม;
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - พริกแดงครึ่งลูก
- - หัวหอม;
- - น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 600 มล.
- - ใบกระวาน;
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
- - เกลือ;
- - พริกหวานป่น
- - น้ำมันมะกอก.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สับหัวหอม มะเขือเทศและพริกไทย ทอดในน้ำมันมะกอก บดกระเทียมและผักชีฝรั่งในครก เพิ่มลงในกระทะและเกลือ เราทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 2-3 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มความร้อนและใส่ชิ้นเนื้อแกะลงในกระทะ ทอดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้เนื้อมีสีน้ำตาลเล็กน้อย เราใส่เนื้อแกะบนจานแล้วส่งเห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ เช่นเดียวกับเนื้อแกะ เราทอดมันสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางลงในกระทะ ทอดเป็นเวลาหลายนาที คลุกเคล้าและปรุงรสด้วยพริกหยวกแดงเล็กน้อย เติมน้ำซุปมันฝรั่งใส่ใบกระวาน ทันทีที่น้ำซุปเดือด ลดความร้อนและเคี่ยวมันฝรั่งเป็นเวลา 10-12 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เนื้อแกะลงในกระทะ เคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 15 นาที ใส่เห็ดนางรมลงตรงกลางกระทะแล้วเสิร์ฟจานร้อน