Gozleme - แปลจากภาษาตุรกีเป็น flatbread ทำจากแป้งบาง แป้งบาง ๆ เรียกอีกอย่างว่า yufka คุณสามารถใช้ผักโขม, เนื้อสัตว์, ชีส, คอทเทจชีส
มันจำเป็น
- - คีเฟอร์ 500 กรัม
- - 1 ช้อนชา เกลือ
- - 1/2 ช้อนชา โซดา
- - แป้ง 800 กรัม
- - เนื้อไก่งวง 250 กรัม
- - หัวหอม 25 กรัม
- - พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- - ผักใบเขียว
- - เนย 1 ห่อ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรกเท kefir ลงในกระทะแล้วเติมโซดาเกลือและแป้งลงไป นวดแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
บดเนื้อไก่งวงด้วยหัวหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องปั่น
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มสมุนไพรเกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ปั้นเป็นก้อนกลมๆ จากแป้ง บดด้วยฝ่ามือแล้วใส่เนื้อสับ
ขั้นตอนที่ 5
เก็บแป้งเหมือนถุง และค่อยๆ ค่อยๆ ม้วนตัวเป็นแผ่นบางๆ
ขั้นตอนที่ 6
อย่าลืมเช็ดกระทะด้วยขนนกอุ่นก่อนแล้วใส่แป้ง จาระบีด้านที่อบอย่างเสรีด้วยเนย
ขั้นตอนที่ 7
โกซเลมีควรมีขนาดเท่ากันและไม่ควรไหม้ ดังนั้นควรเช็ดกระทะทุกครั้ง
ขั้นตอนที่ 8
วาง gözleme ลงในกองแล้วเสิร์ฟร้อน