เทคโนโลยีไม่หยุดนิ่งและอุปกรณ์ใหม่ ๆ ก็ปรากฏขึ้นในชีวิตของเราอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในนั้นคือหม้อทอดอากาศ ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น แต่ยังทำให้อาหารมีสุขภาพดีอีกด้วย คุณสามารถปรุงเกือบทุกอย่างในนั้น รวมทั้งเกี๊ยว
เกี๊ยวต้ม
บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเกี๊ยวโดยใช้หม้อทอดอากาศ ใส่เกี๊ยวลงในภาชนะที่เตรียมไว้ซึ่งสามารถเป็นจานที่ทำจากวัสดุส่วนใหญ่ที่เราคุ้นเคย จากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศใส่เนยปิดด้วยน้ำต้มเพื่อให้ปิดเกี๊ยวเล็กน้อยแล้วปิดฝา จากนั้นเลือกโปรแกรมที่ต้องการ ในกรณีนี้ ให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 260 ºC ความเร็วลมสูง และเวลาทำอาหารเป็น 30 นาที ข้อดีของการทำเกี๊ยวในหม้อทอดอากาศคือไม่ต้มให้นิ่ม ยิ่งกว่านั้น เกี๊ยวจะนุ่มและชุ่มฉ่ำเพราะแช่ในน้ำมัน
เกี๊ยวอบ
จาระบีถาดอบด้วยเนย วางเกี๊ยวไว้ด้านบนแล้ววางบนตะแกรงตรงกลาง จากนั้นเตรียมน้ำสลัด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ตีครีม ไข่ เกลือ และพริกไทยในชามแยก ถ้าคุณชอบมายองเนสมากกว่า คุณสามารถใช้มันแทนส่วนผสมของครีมไข่และครีมเปรี้ยวได้ โรยเกี๊ยวซ่าด้วยชีสขูด ราดด้วยน้ำสลัด คนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อ อบจานเป็นเวลา 30 นาทีที่ 260 ºC และความเร็วลมปานกลาง
เกี๊ยวในหม้อ
เตรียมซอสที่มีมายองเนส น้ำต้มเล็กน้อย เกลือ และเครื่องเทศอะไรก็ได้ที่คุณชอบ จำเป็นต้องใช้น้ำที่นี่เพื่อให้มายองเนสไม่หนาเกินไป จากนั้นใส่เกี๊ยวลงในหม้อแล้วราดซอสให้ทั่ว ปิดหม้อที่มีฝาปิดแล้ววางลงในหม้อทอดอากาศบนตะแกรงด้านล่าง การทำเกี๊ยวด้วยวิธีนี้ใช้เวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 260 ºC และเป่าด้วยความเร็วสูง
เกี๊ยวทอดในหม้อ
ก่อนทอดเกี๊ยวในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แยกหัวหอมสับและเห็ดในเนย ถูหม้อด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางเกี๊ยวและผักลงไป แล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ จากนั้นเตรียมน้ำสลัดครีมและน้ำในอัตราส่วน 2: 1 หากต้องการสามารถเปลี่ยนน้ำเป็นน้ำซุปได้ ราดซอสบนเกี๊ยวด้วยเห็ดเพื่อให้ปิดสนิท ปิดฝาหม้อแล้ววางลงในหม้อทอดอากาศ นำเข้าอบ 30-40 นาทีด้วยความเร็วปานกลาง และ 180-200 ºC
เกี๊ยว
ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากันใส่แตงกวาดองเกลือและกระเทียมสับละเอียด ผสมเกี๊ยวกับซอส วางบนแผ่นอบที่ทาไขมันไว้ก่อนหน้านี้บนตะแกรงขนาดกลางแล้วโรยด้วยผักชี อบที่ 180 ºC แล้วเป่าด้วยความเร็วปานกลาง 15-17 นาที