มันค่อนข้างง่ายในการปรุงมัสตาร์ดที่บ้านคุณสามารถซื้อผงมัสตาร์ดเทน้ำต้มจนเดือดตามที่ต้องการแล้วปล่อยให้มันชงในช่วงเวลาหนึ่ง แต่คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับรสชาติมัสตาร์ดปกติได้โดยการเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง
มันจำเป็น
- - ผงมัสตาร์ดหนึ่งในสี่ถ้วย
- - ไลท์เบียร์หนึ่งในสี่แก้ว
- - น้ำเกลือ (เหมาะสำหรับผักดองใด ๆ) - หนึ่งในสี่ของแก้ว
- - ขมิ้นหนึ่งช้อนชา
- - ไข่หนึ่งฟอง
- - เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง
- - แป้งหนึ่งช้อนชา
- - น้ำมะนาวครึ่งช้อนชา
- - น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมเบียร์กับน้ำเกลือและเทส่วนผสมที่ได้ลงในมัสตาร์ด ใส่ขมิ้นอย่างระมัดระวังแล้วผสม ทิ้งมวลที่เกิดขึ้นไว้ค้างคืนในตู้เย็นโดยก่อนหน้านี้ปิดฝาด้วยฟิล์มยึด
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมอ่างน้ำไว้ล่วงหน้า: เทน้ำลงในกระทะสูงสี่เซนติเมตรแล้ววางบนเตา เพิ่มไข่ลงในมวลมัสตาร์ดและผสม เทเกลือ น้ำตาล แป้งลงไป แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่จานที่มีส่วนผสมที่ได้ลงในอ่างน้ำและปรุงอาหารจนข้นเหนียวประมาณสี่ถึงหกนาที