สูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ยังไม่เข้าใจศิลปะของบิสกิตเนื้อนุ่มอย่างเต็มที่ แป้งขนมชนิดร่วนง่าย ๆ เป็นแบบ win-win คุณไม่สามารถม้วนออกได้ แต่นวดด้วยมือแล้ววางลงในจานอบอย่างสะดวก
มันจำเป็น
- - เนย 1 ห่อ
- - ไข่ 2 ฟอง
- - น้ำตาล 0.5 ถ้วย
- - ผงฟู 1 ซอง (8 กรัม)
- - แป้ง 3 ถ้วย
- - คอตเทจชีส 2 ห่อ
- - แยม ผลไม้ ลูกเกด หรือถั่ว - เพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ละลายเนยหนึ่งซอง: คุณสามารถทำได้ในอ่างน้ำ ในไมโครเวฟ หรือในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนมาก ตีไข่สองฟองลงในเนยละลาย เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ต่อไปเป็นแนวแป้ง ผสมผงฟู 1 ซองกับแป้งหนึ่งแก้ว แล้วค่อยๆ เทแป้งลงในเนย (ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือใช้ตะแกรง) คนแป้งตลอดเวลา
ขั้นตอนที่ 3
แป้งควรจะแน่น "แข็ง" เพื่อไม่ให้ติดมือและเชื่อฟังมากขึ้น คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้ ไม่นาน - อย่างน้อยก็เป็นเวลาในขณะที่คุณปรุงเต้าหู้
ขั้นตอนที่ 4
ผสมคอทเทจชีสสองห่อกับแยม (ในกรณีของฉันนี่คือแยมลูกเกด) ถ้าหวานพอก็ไม่ต้องเติมน้ำตาล ลิ้มลองมวลเต้าหู้ที่ได้และเพิ่มส่วนผสมตามที่เห็นสมควร เช่นเคยการเติมพายขึ้นอยู่กับจินตนาการและความชอบของคุณเท่านั้น คุณสามารถใส่แหวนสับปะรดหรือชิ้นพีชที่ด้านบนของมวลนมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือถั่วลงในนมเปรี้ยว หรือปล่อยให้ทุกอย่างเป็นเหมือนเดิม
ขั้นตอนที่ 5
ใส่แป้งที่แช่เย็นไว้บนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแล้วกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ลืมที่จะทำขอบ "ด้าน" สูง (หลังจากนั้นคุณจะได้ไส้เยอะ) คุณสามารถใช้ช้อนหรือใช้มือก็ได้
ขั้นตอนที่ 6
วางไส้นมเปรี้ยวไว้ด้านบน เกลี่ยให้ทั่วแป้ง วางเค้กในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที 10 นาทีแรก อบที่ 180 องศา แล้วลดเหลือ 160
ขั้นตอนที่ 7
พายร้อนจะนุ่มมากไส้จะบางไปหน่อย แต่อย่ากังวล: ทันทีที่ขนมอบของคุณเย็นลง ไส้จะแน่นขึ้น แป้งจะยังคงร่วนและจะไม่เหม็นอับเมื่อเวลาผ่านไป