บัควีทที่เตรียมด้วยผักและเห็ดไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของแร่ธาตุที่มีคุณค่า แต่ยังช่วยรักษาวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเมนูประจำวันและยังทำให้ผู้ที่ทานมังสวิรัติพึงพอใจอีกด้วย
มันจำเป็น
- - น้ำมันพืช (4 กรัม)
- – เติมเพื่อลิ้มรส;
- - เนย (5 กรัม)
- –น้ำซุปไก่ (140 มล.);
- – เกลือ พริกไทย เพื่อลิ้มรส
- –เห็ดสดใดๆ (70 กรัม);
- –มะเขือเทศ (2 ชิ้น);
- –แครอท (1 ชิ้น);
- – หัวหอมสด;
- - ข้าวบัควีท (320 กรัม)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ต้องเตรียมผักทั้งหมดก่อน ใช้แครอทและหัวหอมล้างแล้วลอกเปลือกด้านบนออกด้วยมีด หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเห็ดขจัดสิ่งสกปรกที่มองเห็นได้และหั่นเป็นรูปร่างใดก็ได้
ขั้นตอนที่ 2
ลอกเปลือกมะเขือเทศออก เพื่อให้กระบวนการนี้เร็วขึ้น ให้นำมะเขือเทศไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 2-5 นาที หลังจากนั้นผิวจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย ถัดไปเพิ่มเห็ดและมะเขือเทศ ปรุงส่วนผสมนี้จนแครอทนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เรียงบัควีทล้างหลายครั้ง ใส่ซีเรียลในกระทะเทน้ำซุปไก่เพื่อให้บัควีทคลุม 2 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดฝาเคี่ยวประมาณ 20-30 นาที อย่าลืมตรวจสอบโจ๊กเป็นระยะเนื่องจากบัควีทของพันธุ์ต่าง ๆ เดือดในรูปแบบต่างๆ
ขั้นตอนที่ 5
เป็นผลให้ใส่เนยและผักชีฝรั่งสับในบัควีทแล้วปิดฝาอีกครั้งและผ้าชาหนา บัควีทที่ปรุงตามสูตรนี้จะมีกลิ่นหอมและนุ่มมาก