เนื้อฝรั่งเศสเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะเทศกาล มันกวักมือเรียกด้วยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ สำหรับโอกาสพิเศษ คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยซอสเบชาเมล
มันจำเป็น
- • หมู 2 กก.
- • 6 มะเขือเทศ;
- • หัวหอม 1 หัว;
- • แชมเปญ 700 กรัม
- • 1, 5 นม;
- • เนย 200 กรัม
- • ชีสแข็งสำหรับโรย;
- • สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง;
- • 5 ช้อนโต๊ะ. แป้งกับสไลด์;
- • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: ลูกจันทน์เทศ พริกไทยป่น เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอสเบชาเมล ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้กระทะที่มีก้นหนา ใส่แป้ง เนย และลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ใส่ไฟต่ำแล้วคนตลอดเวลาเพื่อละลายเนยทั้งหมด เทนมลงในกระแสบาง ๆ แล้วคนซอสอย่างต่อเนื่อง "เบชาเมล" ที่เสร็จแล้วควรเป็นครีมที่มีความหนาสม่ำเสมอควรนำออกจากความร้อนพริกไทยและเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นวงครึ่งหมูเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
โรยแผ่นอบด้วยน้ำเบา ๆ แล้วจัดเป็นชั้น: มะเขือเทศเทซอส, เห็ด, ซอส, หัวหอม, หมู, เทซอสที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 220 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
10 นาทีก่อนที่จานจะสุก โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอีกครั้ง