ก่อนเริ่มวันหยุดเราทุกคนสนใจในคำถามเดียวกัน: สิ่งที่ต้องทำเพื่อให้อร่อยมากน่ารับประทานและในขณะเดียวกันก็รื่นเริง อาหารที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำคือเฟรนช์ฟราย อร่อยจนลืมไม่ลง แขกจะอดใจไม่ไหว ต้องทานอาหารเสริมแน่นอน
มันจำเป็น
-
- หมูยอ 1 กก
- 1-1.5 กก. มันฝรั่ง,
- 3 หัวหอม
- 300 กรัม ชีส
- กระเทียม 3 กลีบ.
- มายองเนส,
- เกลือ
- เครื่องปรุงรส (เพื่อลิ้มรส)
- พริกไทยดำ,
- น้ำมันพืช.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างหนาประมาณ 1, 5 ซม. ใส่เขียงแล้วตีทั้งสองด้าน
ขั้นตอนที่ 2
หมูสับควรดอง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อในชามที่เตรียมไว้ใส่เกลือพริกไทยดำเครื่องปรุงรส บีบกระเทียม 3 กลีบลงในเนื้อและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว กระจายหมูสับหมักอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบ
ขั้นตอนที่ 5
จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวงที่หั่นเป็นวงครึ่งบนเนื้อ เกลือและพริกไทย แปรงอย่างสม่ำเสมอด้วยมายองเนส
ขั้นตอนที่ 6
จากนั้นใส่มันฝรั่งสับครึ่งหนึ่งลงบนหัวหอมด้วยมายองเนส ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อยและไขมันด้วยมายองเนส เพิ่มหัวหอมสับอีกชั้นหนึ่งและชีสขูดหนึ่งในสาม
ขั้นตอนที่ 7
กระจายมันฝรั่งสับที่เหลืออีกครั้ง โรยด้วยชีสและไขมันที่เหลือด้วยมายองเนสอีกครั้ง ค่อยๆ เทน้ำที่ด้านข้างของแผ่นอบเพื่อไม่ให้มันฝรั่งเปียก
ขั้นตอนที่ 8
ตอนนี้สามารถวางแผ่นอบไว้บนชั้นวางตรงกลางของเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อบที่ 180-200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง ก่อนเสิร์ฟ ตัดด้วยไม้พายเป็นส่วนๆ เสิร์ฟสลัดผักสดแยกต่างหาก