Marshmallow เป็นหนึ่งในขนมที่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำที่สุด มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ จากส่วนผสมจากธรรมชาติที่พบในเกือบทุกบ้าน
- น้ำตาลทราย 0.2 กก.
- ไข่ขาว 5-6 ฟอง
- ครีม 0.2 ลิตร
- เบอร์รี่หรือน้ำเชื่อมผลไม้ 0.2 ลิตร
- เจลาติน 1, 5 ช้อนชา
- น้ำตาลผงถุงเล็ก
1. ผสมน้ำเชื่อมกับน้ำตาลในกระทะหรือกระทะแล้วเคี่ยวจนข้น อย่าลืมคนบ่อยๆเพื่อไม่ให้ไหม้
2. ตีไข่ขาวที่เย็นลงในตู้เย็นให้เข้ากันหลังจากเติมกรดซิตริกเล็กน้อยลงไป
3. ต้องตีครีมแช่เย็นด้วย
4. เจือจางเจลาตินตามคำแนะนำบนซอง
5. นำส่วนผสมที่ข้นของน้ำตาลและน้ำเชื่อมออกจากเตา จากนั้นใส่ครีม โปรตีน และเจลาตินลงไป ต้องตีมวลทั้งหมด
6. โรยน้ำตาลผงเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วใส่มาร์ชเมลโล่หวานเปล่าลงไป มวลจะต้องเรียบในรูปแบบและโรยด้วยน้ำตาลผงที่เหลืออยู่ด้านบน
7. ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง
8. หลังจากเย็นตัวแล้วคุณสามารถตัดมาร์ชเมลโลว์ที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้
คุณสามารถเพลิดเพลินกับมาร์ชเมลโลว์โฮมเมดที่ละเอียดอ่อนได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง