คนเป่าแตรเป็นหอยกาสโตรพอดในทะเลของตระกูล Buccinidae ที่มีขนาดตั้งแต่ไม่กี่มิลลิเมตรถึง 25 ซม. กระจายอยู่ในน่านน้ำมหาสมุทรที่มีอากาศอบอุ่นและเย็นในซีกโลกเหนือ ร่างของหอยถูกซ่อนอยู่ในเปลือกหินปูนบิดเป็นเกลียว อาหารอันโอชะประเภทนี้ร่างกายดูดซึมได้ดี เช่นเดียวกับอาหารทะเลหลายชนิดที่มีโปรตีนและธาตุอาหารจำนวนมาก ในคนเป่าแตรขานั้นกินได้ด้วยความช่วยเหลือที่เขาเคลื่อนไหว เมื่อต้มในน้ำเกลือหอยจะแยกออกจากเปลือก เพื่อไม่ให้อาหารทะเลหายไป หลังจากแกะเนื้อหอยออกแล้วต้องปรุงทันที
มันจำเป็น
-
- เป่าแตร (200 กรัม);
- แชมเปญ (100-150 กรัม);
- พริกหวาน (1 ฝัก);
- เนย (2 ช้อนโต๊ะ);
- แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ);
- นม (3/4 ถ้วย)
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำเห็ดมาปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาด วางหม้อน้ำบนเตา จุ่มเห็ดลงในน้ำเดือด หลังจากเห็ดสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ นำกระดานสับแล้วหั่นเห็ดเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นนำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน ใส่เนยลงไปผัด เพิ่มพริกหยวกหั่นเป็นเส้น ทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มแป้งลงในเห็ดที่คุณปรุงสุก อย่าหยุดกวนเห็ดขณะเติมนมลงไป นำเนื้อหาไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที
ขั้นตอนที่ 4
จากนั้นใส่ทรัมเป็ตที่หั่นไว้ นำไปต้มอีกครั้ง จานที่เตรียมไว้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มหรือข้าว