ชีสนมเปรี้ยวได้กลายเป็นอาหารจานโปรดในการเตรียมของหวาน ครีมที่ละเอียดอ่อนที่มีรสชาติสดใสทำให้ทุกคนคลั่งไคล้ และวันนี้เราจะทำขนมคอทเทจชีส
เค้กเบอร์รี่และนมเปรี้ยว
บดคุกกี้ 300 กรัม (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) แล้วผสมกับเนย (150 กรัม) คุณสามารถใช้น้ำมันน้อยลงเพื่อให้ฐานของเค้กไม่มันเยิ้มเกินไป แต่คุณสามารถผสมกับมาการีนในอัตราส่วน 1: 1 ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วบีบให้ละเอียด จากนั้นใส่ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง
ตีมาสคาร์โปเน่ 250 กรัมกับไข่และน้ำตาลไอซิ่ง วางบนฐานทราย ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ด้านบนและแช่เย็น นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เจลาตินเซ็ตตัว ขณะที่เค้กกำลังแข็งตัว ให้เตรียมเยลลี่ สำหรับฐานใช้น้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่อุ่นให้เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอคุณสามารถใช้น้ำเชื่อมได้ แต่ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล - ในน้ำเชื่อมมีเพียงพอ ใส่เจลาตินตามคำแนะนำ ตั้งไฟให้ร้อน (แต่ห้ามต้ม) จนละลายหมด จากนั้นคนตลอดเวลา เทให้เย็นแล้วเทลงบนเค้ก ใส่ขนมที่ทำเสร็จแล้วในตู้เย็นค้างคืนเพื่อแช่แข็งเจลาติน
ของหวานเจลาตินกับมาสคาโปนและโกโก้
แช่เจลาติน 10 กรัมในน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม ผสมน้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะกับโกโก้ในปริมาณที่เท่ากัน ทันทีที่เจลาตินพองตัว ให้ใส่ส่วนผสมของน้ำตาลลงไปแล้วนำไปตั้งไฟ - ตั้งไฟให้ร้อนโดยใช้ไฟต่ำโดยคนตลอดเวลาจนเจลาตินละลาย เมื่อชั้นเจลาตินัสชั้นแรกพร้อม ให้ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์แล้วเทส่วนผสมลงไป เราส่งไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
เทเจลาติน 20 กรัมกับนมอุ่นแล้วปล่อยให้บวม ครีมเปรี้ยว 400 กรัม, มาสคาร์โปเน่ชีส 250 กรัม, สกิมครีม 150 กรัม และน้ำตาล 1 แก้ว ตีให้เข้ากัน ผสมเจลาตินที่เย็นลงเล็กน้อยกับครีมชีสและผสมให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเย็นตัวลง แต่ยังไม่เริ่มแข็งตัว ให้เทโกโก้ลงในแม่พิมพ์บนส่วนที่ชุบแข็ง เค้กนี้ควรทิ้งไว้ในที่เย็นค้างคืน
เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานแทนที่จะใช้น้ำตาลเราใช้น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ (เป็นไปได้อีกเล็กน้อย - ตามรสนิยมของคุณ)
ขนมเจลาตินเมื่อเทียบกับขนมอื่น ๆ มีแคลอรีค่อนข้างต่ำ แต่อย่าลืมใส่ใจกับอาหารที่คุณใช้และมีแคลอรีสูง