ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - อาหารกระป๋องในตำนานของยุคโซเวียตซึ่งใช้เป็นทั้งอาหารอิสระและเติมลงในซุป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศได้เองที่บ้าน คุณจึงมั่นใจในคุณภาพของชิ้นงานได้อย่างเต็มที่
มันจำเป็น
- –560 กรัม Capelin แช่แข็งหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งแช่แข็ง (ปลาเฮอริ่ง);
- –270 มล. น้ำมะเขือเทศสดหรือกระป๋อง
- -1, 5 หัวหอม;
- –2 แครอท;
- –2.5 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- -ผักชีฝรั่ง;
- -น้ำมันดอกทานตะวัน;
- –3-7 ถั่วพริกไทยดำ;
- –เกลือ lavrushka;
- -1, 5 ช้อนโต๊ะ. ซาฮาร่า
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก คุณควรละลายปลาก่อนโดยปล่อยทิ้งไว้ 2-4 ชั่วโมงในที่อบอุ่น แปรรูปปลาแต่ละตัวโดยเอาหัวและอวัยวะภายในออก
ขั้นตอนที่ 2
วางกระทะก้นหนาบนเตา ใส่น้ำมันแล้วผัดหอมใหญ่สับ ผัดด้วยไม้พาย ล้างแครอทให้สะอาดเอาชั้นที่ไม่จำเป็นออกแล้วขูด ถัดไปคุณต้องใส่ผักลงบนหัวหอมแล้วทำอาหารต่อ
ขั้นตอนที่ 3
เทของเหลวส่วนเกินออกจากชามปลา และค่อยๆ ล้างซากแต่ละส่วนใต้น้ำไหล เพิ่มปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในส่วนผสมของหัวหอมและแครอทใส่เกลือพริกไทย lavrushka และน้ำตาลที่นั่น ลองน้ำซุป ตามหลักการแล้วรสชาติควรจะหวานอมเปรี้ยว
ขั้นตอนที่ 4
สุดท้ายเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะที่ปรุงรสด้วยแป้งซึ่งมีคุณสมบัติในการยึดเกาะที่ดีเยี่ยมและทำให้ซอสข้นขึ้น โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับ