แพนเค้กเป็นแพนเค้กเนื้อนุ่มขนาดเล็กที่แพร่หลายในแคนาดาและสหรัฐอเมริกา พวกเขาเตรียมอาหารเช้าแบบดั้งเดิมและเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น เนยใสหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ล แพนเค้กอบในกระทะแห้ง (โดยไม่ต้องเติมน้ำมัน) ด้วยสารเคลือบกันติดหรือในกระทะพิเศษที่มีลักษณะคล้ายวาฟเฟิล อาหารเช้าเลิศรสที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว
มันจำเป็น
- - ไข่ไก่ 4 ฟอง
- - 4 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- - แป้ง 200 กรัม (ควรใช้เกรดสูงสุด)
- - เกลือเพื่อลิ้มรส;
- - ครีม 300 มล.
- - ผงฟู 3 กรัม
- - วานิลลินเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เพื่อความสะดวกให้ใช้จานลึก ใช้ที่ตีไข่และเติมน้ำตาล เกลือ และวานิลลิน ผสมส่วนผสมที่เพิ่มทั้งหมดให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มครีม อย่าลืมคนให้เข้ากัน เพิ่มแป้งและผงฟูเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน อย่าลืมคนตลอดเวลาเมื่อเทแป้งออก คุณควรได้แป้งที่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อแป้งพร้อมแล้วให้นำกระทะไปตั้งกระทะก็ควรจะไม่ติดกระทะ วางแป้งลงในช้อนโต๊ะในกระทะที่อุ่นไว้ รีดแป้งที่เทให้เรียบเพื่อให้แพนเค้กสม่ำเสมอ
ขั้นตอนที่ 3
แพนเค้กต้องทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขาทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้ใส่กาต้มน้ำไว้ล่วงหน้า เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับแยมหรือนมข้น