ซี่โครงแกะตามสูตรนี้ฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ กับข้าวกะหล่ำปลีเปรี้ยวหวานช่วยเสริมซี่โครงไขมันได้อย่างลงตัว กลายเป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยที่เต็มเปี่ยม
มันจำเป็น
- - 6 ชิ้น ซี่โครงแกะ;
- - กะหล่ำปลีแดง 1 หัว
- - 2 มันฝรั่ง;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อน, น้ำตาล;
- - น้ำมันพืช เครื่องเทศ ผักชี
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดมันฝรั่งด้วยไฟแรง.
ขั้นตอนที่ 2
ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้น เคี่ยวบนไฟแรงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยการเติมน้ำ ลดความร้อนใส่พริกไทยร้อนเกลือน้ำตาลเคี่ยวสักครู่แล้วเทน้ำส้มสายชูไวน์ - สีของกะหล่ำปลีจะสว่างขึ้นทันที
ขั้นตอนที่ 3
นำกระทะออกจากเตา ใส่ผักสดสับแล้วคนให้เข้ากัน ไม่ชอบผักชี? จากนั้นใช้ผักชีฝรั่งสด ผักชีลาว หรือหัวหอมสีเขียวในสูตรนี้ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอด
ขั้นตอนที่ 4
ล้างซี่โครงแกะพริกไทยทุกด้านวางบนกระทะร้อนแล้วทอดบนไฟแรงจนสุกทุกด้าน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน - ซี่โครงมีไขมันในตัวเอง พวกมันจะปรุงด้วยไขมันของมันเอง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ซี่โครงที่เสร็จแล้วใส่จาน ใส่เครื่องปรุงรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย และมันฝรั่งทอดข้างๆ เสิร์ฟร้อนทันที