มีสูตรอาหารมากมายสำหรับปาเต๊ะ แต่ถ้าคุณเตรียมอาหารตามสูตรนี้ คุณต้องแน่ใจว่าคุณจะได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ปลาทูรมควันจะเสริมเครื่องเคียงและดูดีบนโต๊ะเทศกาล
มันจำเป็น
- - ปลาทูรมควันร้อน (270 กรัม)
- - มัสตาร์ด (5 มล.);
- - ครีมชีส (115 กรัม);
- –แตงกวาสด (ครึ่ง);
- -เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- – เติมเพื่อลิ้มรส;
- -น้ำมะนาว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณควรเตรียมปลาก่อน ในการทำเช่นนี้ให้นำซากปลาเอากระดูกขนาดใหญ่และขนาดเล็กออก หากคุณมีเนื้อปลาแมคเคอเรลงานจะง่ายขึ้นมาก ตัดปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก
ขั้นตอนที่ 2
ใส่ครีมชีสลงในปลาที่หั่นแล้วซึ่งต้องอุ่นทิ้งไว้ให้นิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมของปลาและชีส ผสมให้ละเอียดจนเนียนด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น มวลควรโปร่งและเคลื่อนออกจากผนังของภาชนะได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 3
ทิ้งส่วนผสมไว้สักครู่ ในเวลานี้เอาแตงกวาล้างให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง แตงกวาสดที่เหลือสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารอื่นๆ ได้ ใส่แตงกวาลงในหัว ตีให้ละเอียดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 4
สุดท้ายอย่าลืมใส่ผักชีลาวสับซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับหัว ใส่หัวที่เสร็จแล้วลงบนจาน คลี่ด้วยส้อมหรือไม้พาย แล้วเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 5
หรือจะเสิร์ฟปาเต้บนขนมปังบาแกตต์ที่ปิ้งแล้วหรือในตะกร้าชีส โรยหน้าด้วยสมุนไพรหรือผักก็ได้ สิ่งนี้จะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูเป็นต้นฉบับมากขึ้น