นี่เป็นวิธีพื้นฐานที่สุดวิธีหนึ่งในการทำบิสกิตนมเปรี้ยว ซึ่งต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามแม้สูตรจะเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ก็คือสามเหลี่ยมน้ำตาลอ่อน
มันจำเป็น
- - คอทเทจชีส 400 กรัม
- - แป้งสาลี 400 กรัม
- - เนย 200 กรัม
- - ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ;
- - น้ำตาลทราย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น้ำมันควรจะเย็นลงอย่างดี ขูดบนตะแกรงตาข่ายขนาดกลาง ใส่นมเปรี้ยว คนจนเนียน
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงในครัว ผัดในมวลของเนยนม จากนั้นเติมเกลือและผงฟู (คุณสามารถแทนที่ด้วยเบกกิ้งโซดาได้) นวดแป้งที่ค่อนข้างสูงชันให้เป็นเนื้อเดียวกัน - คุณจะต้องทำสิ่งนี้ด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 3
แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นๆ ประมาณเท่าๆ กัน โรยแป้งบนเคาน์เตอร์ แผ่นรองซิลิโคน หรือเขียงแก้วขนาดใหญ่ นำแป้งหนึ่งชิ้นแล้วรีดให้มีความหนาประมาณ 3 มม.
ขั้นตอนที่ 4
ใช้เครื่องตัดคุกกี้ทรงกลมหรือแก้วธรรมดาตัดช่องว่างสำหรับคุกกี้ในอนาคตบนชั้นแป้ง เทน้ำตาลทรายลงในชาม จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษ parchment
ขั้นตอนที่ 5
นำแป้งเป็นวงกลมจุ่มน้ำตาลด้านหนึ่งพับครึ่งด้วยน้ำตาลด้านใน จุ่มน้ำตาลอีกครั้งหนึ่งแล้วพับกลับด้วยน้ำตาลด้านใน คุณจะได้ช่องว่างรูปสามเหลี่ยมซึ่งจุ่มน้ำตาลทรายอีกครั้งแล้ววางบนแผ่นอบโดยหงายน้ำตาลขึ้น ทำเช่นเดียวกันกับแป้งเต้าหู้ที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 6
เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบคุกกี้ด้วยการตั้งค่าปานกลางเป็นเวลา 20-25 นาทีจนบลัชออนปรากฏขึ้น นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ