ปลาเช่นปลาเฮอริ่งครอบครองสถานที่อันทรงเกียรติบนโต๊ะของประชากรส่วนใหญ่ของรัสเซียอย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมมานานแล้ว
ใครไม่คุ้นเคยกับอาหารรื่นเริงเช่น "ปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"? นอกจากสลัดที่คุ้นเคยจากปลาเฮอริ่งเค็มแล้ว คุณยังสามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจอีกมากมาย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
น้ำมันปลาเฮอริ่ง
น้ำมันแฮร์ริ่งทำมาจากปลาเฮอริ่งและเนยเค็ม ปลาเฮอริ่งควรเจาะรูหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือรีดผ่านเครื่องบดเนื้อ สัดส่วนของปลาเฮอริ่งและน้ำมันคือ 1: 1
ใช้สำหรับทำแซนวิช สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ปลาเฮอริ่งที่เค็มเกินไป ซึ่งไม่สามารถรับประทานได้แบบนั้น
ขั้นตอนที่ 2
สลัดกับชีสและแอปเปิ้ล
1. ปลาเฮอริ่งเค็มขนาดใหญ่ 1 ชิ้นหรือสองชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
2. ตัดขนมปังข้าวไรย์ 200 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชให้ทั่ว
3. หอมหัวใหญ่ 1 ต้น สับละเอียด
4. ขูดแอปเปิ้ลหนึ่งลูก
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ผสม ปรุงรสด้วยมายองเนส
ขั้นตอนที่ 3
ปลาเฮอริ่งใต้ผ้าห่ม
1. ตัดหัวหอมใหญ่หนึ่งอันเป็นวงครึ่งขนาดกลางแล้วทอดด้วยการเติมมะเขือเทศในน้ำมันพืช
2. ต้มแครอทขนาดกลาง 2-3 หัวสับด้วยเครื่องขูด
3.2-3 ชิ้น ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
4. ปอกปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่ 1 อันแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เรากระจายสลัดของเราเป็นชั้น ๆ บนจานที่สวยงาม:
- ชั้นแรกคือมันฝรั่ง
- จากนั้นชั้นที่สอง - ปลาเฮอริ่ง
- ชั้นที่สาม - หัวหอมทอด
- ชั้นที่สี่คือแครอท
ปิดสลัดด้วยมายองเนสด้านบน ตกแต่งด้วยชิ้นส้มแมนดารินหรือเมล็ดทับทิม หรือทั้งสองอย่างพร้อมกัน
ขั้นตอนที่ 4
กับบีทรูทและอะโวคาโด
1. ต้มและปอกเปลือกบีทรูทขนาดกลางหนึ่งอันหั่นเป็นเส้น
2. ปอกปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่หนึ่งอันแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางด้วยมีด
3. สับหัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
4. อะโวคาโด 1 ชิ้น หั่นเป็นลูกเต๋า
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของจานให้ละเอียด เพิ่มมายองเนสพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
ขั้นตอนที่ 5
กับสับปะรด
1. ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย 2 ชิ้น ปอกเปลือกและหั่นเบา ๆ
2. ต้มแครอทขนาดกลางหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นก้อน
3. คุณจะต้องมีสับปะรดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง เราเอาสับปะรดออกจากขวดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 10x10 มม. สามารถทิ้งแหวนไว้สองสามวงเพื่อตกแต่งสลัด
4. ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
5. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ จากนั้นเติมสลัดด้วยมายองเนส ตกแต่งด้วยแหวนสับปะรดตัด