พายครีมเปรี้ยวที่เรียบง่ายและอ่อนโยนไม่เพียง แต่สามารถอบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังปรุงในหม้อหุงช้าด้วย ในนั้นครีมเปรี้ยวจะออกมาอร่อยอย่างแน่นอนมันจะไม่ไหม้หรือละลาย สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้ไม่จำกัดโดยการเพิ่มถั่ว เบอร์รี่ ลูกเกด และส่วนผสมอื่นๆ ลงในแป้ง เพิ่มครีมหรือไอซิ่งเบา ๆ ให้กับเค้กเพื่อให้ดูสวยงามยิ่งขึ้น
ครีมเปรี้ยว: สูตรพื้นฐาน
วัดผลิตภัณฑ์สำหรับพายด้วยแก้วพิเศษที่มาพร้อมกับ multicooker ถ้าคุณไม่ชอบรสวานิลลาที่เด่นชัด ให้ขจัดน้ำตาลวานิลลาออกจากสูตร
คุณจะต้องการ:
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- 4 ไข่;
- เนยหรือมาการีน 100 กรัม
- น้ำตาล 1 ถ้วย
- แป้งสาลี 2 ถ้วย;
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
บดไข่ให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลา ละลายเนยและเทลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มครีมเปรี้ยวและโซดา slaked กับน้ำมะนาว เทแป้งที่ร่อนไว้เป็นส่วนๆ ตีแป้งจนเนียนในความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว ใส่น้ำมันลงในชาม multicooker แล้วเทแป้งลงไป ปิดฝาและตั้งค่า Bake เป็นเวลา 60 นาที จากนั้นทำให้ครีมเปรี้ยวเย็นโดยไม่ต้องนำออกจาก multicooker หลังจาก 20 นาที นำเค้กออกมาแล้วตัดเป็นสองชั้นในแนวนอน
ครีมและการตกแต่ง
เพื่อให้ครีมเปรี้ยวได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนจะต้องทาด้วยครีม หลังจากนั้นเค้กควรยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงและแช่อย่างถูกต้อง ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงอย่างเหมาะสมควรนุ่มและหั่นเป็นชิ้นง่าย
ลองทำครีมที่ง่ายที่สุด
คุณจะต้องการ:
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- น้ำตาลทราย 1 แก้ว
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผงโกโก้หนึ่งช้อน
ผสมน้ำตาลและครีมเปรี้ยวให้ละเอียด ใส่ผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง อย่าตีครีมด้วยเครื่องผสมเพราะมันจะกลายเป็นของเหลวเกินไป อัดจารบีเค้กแล้ววางทับกัน โรยหน้าพายด้วยวอลนัทสับ กลีบอัลมอนด์ หรือโรยหน้าด้วยเม็ดน้ำตาล
ครีมเปรี้ยวกับครีมเต้าหู้
ทำสูตรแป้งพื้นฐาน เทลงในชาม multicooker ที่ทาไขมันแล้วเปิดโหมด "Bake" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ขณะอบเค้ก ให้เตรียมครีมเต้าหู้
คุณจะต้องการ:
- ชีสกระท่อมนุ่ม 200 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 1 แก้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
บดชีสกระท่อมนุ่ม ๆ กับน้ำตาลทรายและน้ำตาลวานิลลาใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เมื่อรอบการอบสิ้นสุดลง ให้เทครีมลงบนแป้งแล้วเปิด multicooker อีกครั้งเป็นเวลา 40 นาที นำพายที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ในชามโดยตรง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ หากต้องการครีมเปรี้ยวสามารถตกแต่งด้วยผลไม้กระป๋องหรือโรยด้วยน้ำตาลผง