ที่มาของขนมทีรามิสุยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ บางคนโต้แย้งว่าของหวานถูกสร้างขึ้นในช่วงปลายทศวรรษ 1960 ที่ร้านอาหารชื่อ Le Beccherie ในขณะที่คนอื่นๆ พิจารณาว่าทีรามิสุเป็นของหวานแบบคลาสสิกสมัยศตวรรษที่ 19 ที่เรียกว่า Zuppa Inglese ของหวานยังคงเป็นหนึ่งในขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดโดยไม่คำนึงถึงต้นกำเนิดที่แท้จริง
มันจำเป็น
- - คุกกี้ 45 ชิ้น "เลดี้ฟิงเกอร์"
- - กาแฟต้ม 2 ถ้วย
- - เหล้ารัมหรืออมาเร็ตโต 1 แก้ว
- - มาสคาร์โปเน่ชีส 2 ถ้วย
- - ไข่ 5 ฟอง
- - น้ำตาล 1 ½ ถ้วย
- - ผงโกโก้
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตีไข่แดงและน้ำตาลจนเหลืองอ่อน
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นใส่มาสคาร์โปเน่ชีสลงในส่วนผสมนี้
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ขาวแยกกันจนตั้งยอด
ขั้นตอนที่ 4
ค่อยๆ ใส่ไข่ขาวที่ตีลงในส่วนผสมของไข่แดงและชีส คุณควรได้รับครีมที่ละเอียดอ่อน
ขั้นตอนที่ 5
รวมกาแฟและแอลกอฮอล์ในชาม จุ่มคุกกี้ทีละชิ้นลงในส่วนผสมนี้แล้ววางลงในจานอบ ทาครีมลงบนชั้นคุกกี้ โรยผงโกโก้ที่ด้านบน ปิดด้านบนของครีม
ขั้นตอนที่ 6
ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้เพื่อสร้างเลเยอร์ที่สอง แช่เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ