อาหารต้นตำรับที่คุณต้องไม่เพียงแค่ได้เห็นเท่านั้น แต่ยังต้องไม่พลาดที่จะลิ้มลอง มันถูกจัดทำในลักษณะเดียวกับเกี๊ยวธรรมดา แต่มีไส้ไข่ดิบ
มันจำเป็น
- - แป้ง 540 กรัม
- - เกลือโซดา
- - kefir 210 มล.
- - มันฝรั่ง 565 กรัม
- - นม 410 มล.
- - ผักใบเขียว;
- - ไข่ 1 ฟอง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นและต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม ต้มนม บดมันฝรั่งที่เสร็จแล้วใส่นมร้อนลงไปแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อปรุงมันฝรั่งบดที่โปร่งสบาย
ขั้นตอนที่ 2
ในชามลึกผสมแป้ง, เกลือ, โซดาแล้วเท kefir อย่างระมัดระวังคนตลอดเวลา นวดแป้งแล้วนวดต่อจนไม่ติดมือ
ขั้นตอนที่ 3
ทิ้งแป้งไว้ในชามประมาณ 60 นาที แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู จากนั้นแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กัน แผ่ออกแต่ละส่วน
ขั้นตอนที่ 4
วางมันฝรั่งบดสำเร็จรูปไว้ตรงกลางของตอร์ตียาแต่ละอัน บีบแป้งลงไปเล็กน้อยแล้วเทไข่แดงจากไข่ลงไปอย่างระมัดระวัง โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด คลุมด้วยขนมปังแผ่นที่สองแล้วบีบขอบ
ขั้นตอนที่ 5
คุณต้องปรุงเกี๊ยวในหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณ 8 นาที เสิร์ฟจานร้อนราดครีมหรือเนยบนเกี๊ยว