อาหาร Paleo เป็นอาหารที่ค่อนข้างธรรมดา ส่วนผสมที่ชอบที่สุดคือกะหล่ำดอก ซึ่งสามารถแทนที่ธัญพืชและผักบางชนิดในอาหารจานต่างๆ ในสูตรนี้กะหล่ำดอกใช้แทนข้าว
มันจำเป็น
- - กะหล่ำดอก 300 กรัม
- - เห็ดพอชินี 200 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - 1 ไข่;
- - มะเขือเทศ 1 ลูก
- - 1/2 ช้อนโต๊ะ. ล. สะระแหน่และโหระพา;
- - พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- - 1 ช้อนชา ซีอิ๊ว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่น เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด: มะเขือเทศ เห็ด หัวหอม กะหล่ำดอก
ขั้นตอนที่ 2
แบ่งกะหล่ำดอกออกเป็นดอกเล็ก ๆ สับด้วยเครื่องปั่นแล้วโอนไปยังชามลึก
ขั้นตอนที่ 3
ล้างเห็ดให้สะอาดและทำตามขั้นตอนเช่นเดียวกับกะหล่ำดอกนั่นคือสับและโอนไปยังภาชนะแยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 4
ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ ใส่หัวหอมสับ ผัดจนสุก
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เห็ดสับลงในหัวหอม คลุกเคล้าทุกอย่าง ผัดจนเห็ดเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 7
ใส่กะหล่ำดอก. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซีอิ๊วขาว ปรุงอาหารต่ออีกห้านาทีปิดฝา
ขั้นตอนที่ 8
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 9
ทอดไข่ที่ตีแล้วในกระทะขนาดเล็ก แล้วหั่นเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 10
นำกระทะออกจากเตา ใส่ไข่สับ สะระแหน่ ใบโหระพา มะเขือเทศ ผสมให้เข้ากัน