ทาร์ตมะเขือเทศแสนอร่อยเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมทั้งที่บ้านและที่ทำงาน พวกเขาดีทั้งอบอุ่นและเย็น
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้งสาลี 350 กรัม
- - เกลือ 1 ช้อนชา
- - 2 ไข่;
- - เนย 230 กรัม
- สำหรับการกรอก:
- - ครีมเปรี้ยว 300 กรัมไขมัน 20%
- - 1 ไข่;
- - พาร์เมซาน 4 ช้อนโต๊ะ (ขูด);
- - 5 มะเขือเทศขนาดเล็ก
- - เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ทาร์ตด้วย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นวดแป้งจากแป้ง ไข่ เกลือ 1 ช้อนชา และเนยแช่แข็งสับละเอียด (ไม่ควรติดมือ) จากนั้นห่อแป้งด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่เบา ๆ ด้วยครีมเปรี้ยว เพิ่มชีสขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วคลึง (ไม่บางมาก) บนพื้นผิวที่เร่า จากนั้นใส่รูปแบบพิเศษสำหรับทาร์ต (เส้นผ่านศูนย์กลาง 15-20 ซม.) ซึ่งจะต้องทาเนยก่อน
ขั้นตอนที่ 5
เทส่วนผสมชีสลงบนแป้ง ใส่มะเขือเทศสองสามชิ้นแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 30 นาที)