ไก่ในซอสกับเห็ดและลูกพรุนเป็นอาหารจานอร่อย ไก่ตามสูตรนี้จะต้องฉ่ำแน่นอน ซอสถั่วเหลืองและแกงเผ็ดเพิ่มเครื่องเทศให้กับไก่ - จานจะน่าสนใจยิ่งขึ้นในทันที
มันจำเป็น
- - เนื้อไก่ 1 กก.
- - 10 ชิ้น ลูกพรุนแห้ง;
- - แชมเปญ 100 กรัม
- - น้ำมันมะกอก 50 มล.
- - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแกง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นส่วน ๆ วางเนื้อในชามและราดซอสโชยุ เติมแกงกะหรี่ คนให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักค้างคืนในตู้เย็น ขอแนะนำให้ขันชามด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ไก่แตกและมีกลิ่นแปลกปลอมออกจากตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชใส่เนื้อหมักแล้วทอดทุกด้าน เนื้อควรจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ขั้นตอนที่ 3
นำเห็ดแชมปิญองสดมาล้าง หั่นเป็นชิ้น สับลูกพรุน ส่งส่วนผสมเหล่านี้ไปที่ไก่ในกระทะ แนะนำให้นึ่งลูกพรุนล่วงหน้าเพื่อให้นิ่ม
ขั้นตอนที่ 4
เคี่ยวไก่กับลูกพรุนและเห็ดจนนุ่ม หากน้ำเนื้อเดือดมาก คุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยลงในกระทะ ในตอนท้ายของการเคี่ยว ให้พริกไทยไก่เพื่อลิ้มรส คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ เพราะซอสถั่วเหลืองนั้นเค็มอยู่แล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ไก่ในซอสกับเห็ดและลูกพรุนพร้อมเสิร์ฟกับเครื่องเคียง - คุณสามารถทำกับพาสต้าต้มธรรมดาได้