หม้อตุ๋นมีรสหวานเนื้อผัก ง่ายต่อการเตรียมและมีประโยชน์สำหรับอาหารและอาหารทารก ลองหม้อมันฝรั่งและ. อาหารมื้อใหญ่นี้สามารถเป็นอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ
มันจำเป็น
-
- มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
- เนื้อสับ 700 กรัม
- 5 ไข่;
- 1 หัวหอม;
- นม 300 มล.
- เนย 50 กรัม
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมเขียว.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกหัวหอมและสับละเอียดด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น เทน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หัวหอมอย่างระมัดระวังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วางเนื้อสับในกระทะที่มีหัวหอม ผัดเนื้อสับเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟแรง จากนั้นเติมน้ำร้อนต้ม เกลือ และพริกไทยดำลงไป แล้วปิดฝา ผัดเนื้อสับด้วยไฟอ่อนจนน้ำระเหยหมด
ขั้นตอนที่ 2
ต้มไข่ 3 ฟอง เย็นและลอกออก สับไข่ให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อสับผัด ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 3
ล้างมันฝรั่งใต้น้ำแล้วปอกเปลือกออก ใส่ในกระทะ เติมน้ำ เติมเกลือ ตั้งไฟจนสุก ใส่มันฝรั่งต้มในถ้วยลึก ใส่เนย 1 ชิ้น แล้วใช้เครื่องปั่นทำมันฝรั่งบด
ขั้นตอนที่ 4
แบ่งไข่ 2 ฟองลงในถ้วยลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม เพิ่มนมและผสมให้เข้ากันกับไข่ที่ตี เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมันฝรั่งบด ตีน้ำซุปข้นด้วยเครื่องผสม
ขั้นตอนที่ 5
ใช้แม่พิมพ์ทนไฟแล้วทาด้วยเนย แบ่งมันฝรั่งบดผ่าครึ่ง ใส่มันฝรั่งบดหนึ่งส่วนลงในพิมพ์ ใส่เนื้อสับผัดกับไข่ด้านบน จากนั้นใส่ส่วนที่สองของน้ำซุปข้นบนเนื้อสับแล้วคลี่ด้วยไม้พาย ทาหม้อกับไข่แดงแล้วใส่ในเตาอุ่น อบจานเป็นเวลา 45 นาทีที่ 170 องศา
ขั้นตอนที่ 6
ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ โรยต้นหอมสับละเอียดบนหม้อ